Quimica

Alcoholes
R-OH

Definición: Los alcoholes son compuesto orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH).  El metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno.
Nomenclatura :
1. Se busca la cadena mas larga que contenga el grupo oxidrilo (OH) y este será el hidrocarburo base.
2. Se nombran cambiando la terminación “ANO” por “ANOL”,indicando con un numero la posición del grupo alcolico.
3. También se puede nombras con la palabra alcohol seguida del nombre con la terminación “ICO”.
4. Si en la molecula hay mas de un grupo OH se utiliza la terminación DIOL, TRIOL que indique el numero de radicales que existen.
Usos : Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. Eletanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como versátiles intermediarios en la síntesis orgánica.

Propiedades:Los alcoholes son líquidos incoloros de baja masa molecular y de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente (p.e. el pentaerititrol funde a 260 ºC).
También disminuye la solubilidad en agua al aumentar el tamaño de la molécula,aunque esto depende de otros factores como la forma de la cadena alquílica. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen una densidad mayor que la del agua. Sus puntos de fusión y ebullición suelen estar muy separados, por lo que se emplean frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2-etanodiol tiene un p.f. de -16 ºC y un p.eb.de 197 ºC.

Aldehídos y cetonas
R-CHO cetonas R-CO-R
Definición: son funciones en segundo grado de oxidación. Se consideran derivados de un hidrocarburo por sustitución de dos átomos de hidrógeno en un mismo carbono por uno de oxígeno, dando lugar a un grupo oxo (=O). Si la sustitución tiene lugar en un carbono primario, el compuesto resultante es un aldehído, y se nombra con la terminación-al. Si la sustitución tiene lugar en un carbono secundario, se trata de una cetona, y se nombra con el sufijo -ona.

Nomenclatura de cetonas : se encuentra el numero total de carbono incluido el del grupo funcional y se nombra remplazando la terminación o por la terminación ONA, en el caso de que la cetonas tengan mas de 4 carbonos se debe indicar la poscion donde se encuentra el grupo funcionalUsos aldehidos : son utilizados para la conservación de animales muertos (formaldehido), son utilizados en la industria de los perfumes; porque contienen olores agradables. Usos mas frecuentes
Nomenclatura de aldehídos: vasta contar el numero total de carbonos que la cadena mas larga incluyendo el del carbonilo y nombras como si fuera alcano sustituyendo la terminación ANO,a ANAL.
Usocetonas: Las Cetonas:
Son utilizadas como disolventes orgánicos, removedor de barniz de uñas (acetona). Otras aplicaciones a mencionar son las siguientes; Obtención de resinas sintéticas, antiséptico, embalsamamiento, desodorante, fungicidas, obtención de Exógeno o Ciclonita (explosivos), preparación de pólvoras sin humo; además que son aprovechados para la obtención de Cloroformo y Yodoformo.Propiedades:
Propiedades Físicas:
La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles en solventes orgánicos.

Punto de Ebullición: los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son...