Quimica



PRÁCTICA N° 6
"Cromatografía por columna"
OBJETIVOS:
- Realizar la técnica de cromatografíapor columna para identificar particulas pequeñas de una solución.
-Separar los compuestos por su color.
INTRODUCCIÓN:
Concepto de cromatografía:
La cromatografía se define como la separación de unamezcla de dos o más compuestos por distribución
entre dos fases inmiscibles: una fase móvil, llamada también activa, que transporta las sustancias que se separan
y que progresa en relación con laotra, denominada fase estacionaria. La fase móvil puede ser un líquido o un
gas y la estacionaria puede ser un sólido o un líquido. Todas las técnicas cromatográficas dependen de la
distribución delos componentes de la mezcla entre esas dos fases.

Cromatografía en Columna:
En la cromatografía de columna las moléculas de una mezcla son separadas en base a la afinidad de las moléculas por lafase estacionaria o por la fase móvil. Si una molécula A tiene más afinidad por la fase estacionaria que la B, B bajará más rápido que A.
Los pigmentos en los vegetales
Los pigmentos se localizan endiferentes organelas según el tipo de molécula y su función. La clorofila se encuentra específicamente en las organelas vegetales  llamadas cloroplastos, en las membranas internas o tilacoides.Asociados con la clorofila, existen también en los cloroplastos otra clase de pigmentos denominados “accesorios” que forman parte del complejo antena de la fotosíntesis,  de color amarilloy amarillo-anaranjado, denominados xantófilas  y carotenoides, respectivamente. Estos pigmentos se alojan además en otros plástidos, dando el color característico de las flores o frutos. 
Los carotenoides
El otrogran grupo de pigmentos son los carotenoides, que dan color rojo-anaranjado o amarillo a las flores, hojas, frutos y semillas, y se diferencian de las antocianinas por su estructura química y su...