Quimica

Introducción:


En la naturaleza: ya en la antigüedad se conocían las características de los ácidos y de las bases, pero desde el siglo XVIII se pretendió encontrar una relación entre las propiedades de los ácidos, las bases y su constitución
A finales del siglo XIX y a principios del siglo XX se formularon las grandes teorías acerca de la naturaleza y el comportamiento de los ácidos y de lasbases, conocidas hoy como las teorías de Arrhenius, de Lowry-Brönsted y de Lewis.
Hoy en día podemos encontrar sustancias de estas características en nuestras casas como: naranjas, limones, etc.
Y bases como: levadura y varios productos de limpieza
















Marco teórico:

ACIDOS
Se les llama ácidos a los compuestos químicos que tienen un pH inferior a 7, estos reaccionan con otroselementos o compuestos, liberando iones de hidrógeno, esta reacción es corrosiva hacia la otra sustancia. Los ácidos usualmente se encuentran en estado líquido, pero también se pueden encontrar en estado sólido y gaseoso, (en el estado líquido suelen presentar cierta viscosidad, la cual varía dependiendo del ácido y de que tan disueltos estén). Los ácidos se dividen en dos grandes grupos, los ácidosinorgánicos o minerales y los ácidos orgánicos, y a su vez los ácidos inorgánicos se subdividen en hidrácidos y oxácidos (los hidrácidos son los ácidos que carecen de oxígeno y los oxácidos son aquellos en los que se encuentran presentes moléculas de oxígeno. Respecto de los ácidos orgánicos se destaca que estos, poseen dentro de su estructura moléculas carbonadas, en donde hay un radical denominadocarboxilo (COOH), en donde hay un átomo de hidrógeno al final del radical, que se desprende al reaccionar bioquímicamente.
Las bases o álcalis
Son bases las sustancias alcalinas,cuyo pH es superior a 7, estas sustancias reaccionan químicamente con otras, juntando los protones que se encuentran “sueltos”, teniendo efectos cáusticos sobre otras sustancias. Las bases suelen tomar una consistencia“jabonosa” al disolverse en agua, reaccionan químicamente con los compuestos, destacándose que disuelven los compuestos orgánicos, y es por esta acción disolvente, que muchas bases son utilizadas como químicos de limpieza (jabón, limpiadores caseros, etc.), así como suelen usarse para destapar tuberías en las que se alojan desechos del tipo orgánico. En cuanto a su sabor peculiar, (denominado saboralcalino), este es un sabor similar al que posee el jabón el cual tiende a ser amargo.

Los ácidos y las bases poseen propiedades eléctricas cuando se encuentran disueltos en agua, es el caso de metales alcalinos como el Litio (Li), el sodio (Na), el potasio (K) y otros, que tienen funciones del tipo eléctrico, (en los organismos vivos funcionan como electrolitos, gracias a poseer una cargaeléctrica), así también se destaca que los ácidos y las bases se neutralizan entre sí. Estas
Sustancias se encuentran en la vida diaria, como es el caso del Jabón, que es un ejemplo de fácil comprensión de lo que es una base, toda vez que este compuesto presenta la mayoría de las características de las bases, efectos cáusticos, sabor amargo, consistencia resbalosa o jabonosa al entrar en contacto con lapiel (en el estado líquido), otro ejemplo sería el Café que también es una base (alcalina), es uno de los denominados alcaloides.
Ejemplos de acidos:
1. Ácido Nítrico HNO3.- el ácido nítrico es un compuesto líquido que se obtiene de la mezcla de peróxido de nitrógeno y agua, es una sustancia altamente corrosiva y tóxica.
2. Ácido Sulfúrico H2SO4.- El ácido sulfúrico es un ácido muy corrosivo,que es utilizado en la industria en varias aplicaciones, se utiliza en la industria química para sintetizar otros ácidos, en la industria de refinación de metales, e incluso en la creación de fertilizantes.
3. Ácido Láctico C3H6O3.- Es un ácido orgánico que podemos encontrar en sustancias como la leche, también es producido por los músculos al hacer esfuerzos grandes al ir metabolizando los...