Quimica

Una infusión es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de los frutos de diversas hierbas aromáticas, a las cuales se les vierte o se los introduce en agua a punto de hervir enuna tacita.
La técnica de la infusión es muy efectiva porque, al no someter a las plantas a ebullición junto con el agua (el agua caliente se añade después), se evita que se pierdan o evaporenalgunos principios activos.
Para preparar una infusión se pueden usar una o varias plantas, según las propiedades de que nos queramos beneficiar. Comúnmente se emplean las flores y las hojas de lasplantas, las denominadas partes aéreas.
Lo recomendable, por lo general, es tomar una infusión de dos a tres veces por día, después de las principales comidas. Algunas plantas ejercen una acciónterapéutica inmediata. En cambio, con otras se debe ser un poco paciente, ya que pueden necesitar más tiempo para desarrollar sus efectos.
Elaboración
(1) Coloca en un recipiente caliente las hierbas. Sihas optado por la clásica tetera, introdúcelas en el colador. (2) Vierte la cantidad de agua hirviendo que consideres necesaria. (3) Tapa la infusión. Este paso es fundamental, puesto que, si estuviesedescubierta, podrían evaporarse los aceites esenciales y perderse alguna de las sustancias activas de la planta. (4) Deja reposar de 5 a 10 minutos. Aunque lo general suelen ser cinco, si algunaspartes de la planta son duras, espera otros 5 minutos y así obtendrás todo su beneficio terapéutico. (5) Cuela el líquido obtenido o bien retira el colador de la propia tetera y sirve.

Vuestrassugerencias y otras aclaraciones

* Usa un colador de tela de algodón. Las bolas metálicas no son recomendables porque las plantas se hinchan por el calor y entonces no tienen suficiente espacio para quefluya el agua a través.

* Cuanto más delgadas y blandas sean las partes de la planta, más breve será el tiempo que necesiten y el agua podrá estar menos caliente.

* Si preparas gran cantidad...