Quimica

Nutriente Contenido
Agua (g) 75.7
Proteínas (g) 1.1
Lípidos (g) 0.2
Carbohidratos Total (g) 22.2
Fibras vegetales (g) 0.6Calorías (kcal) 85.0
Vitaminas vitamina A (UI) 190.0
vitamina B1 (mg) 0.05
vitamina B2 (mg) 0.06
vitamina B6 (mg) 0.32
vitamina C (mg) 10.0
ácidonicotínico (mg) 0.6
ácido pantoténico (mg) 0.2
Otros componentes orgánicos ácido málico (mg) 500.0
ácido cítrico (mg) 150.0
Sales minerales ácido oxálico (mg)6.4
Sodio (mg) 1.0
Potasio (mg) 420.0
Calcio (mg) 8.0
Magnesio (mg) 31.0
Hierro (mg) 0.7
Fósforo (mg) 28.0
Azufre (mg) 12.0

Tablanutrimental(una taza, tomate picado y crudo)
Calorías 24
Proteína - 1.1 gramos
Carbohidratos 5.3 gramos
Sodio - 10 miligramos
Fibra - 1 gramo
Potasio - 254 mg
Vitamina C - 22 mg
Vitamina A - 1,133 IU.

Entre laspropiedades nutricionales del perejil cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 3,60 mg. de hierro, 4,43 g. de proteínas, 179 mg. de calcio, 4,25 g. de fibra, 3,40 mg. de yodo, 0,74mg. de zinc, 7,40 g. de carbohidratos, 43 mg. de magnesio, 37 mg. de sodio, 0,14 mg. de vitamina B1, 0,30 mg. de vitamina B2, 2,48 mg. de vitamina B3, 0 ug. de vitamina B5, 0,20 mg. de vitamina B6,0,40 ug. de vitamina B7, 0 ug. de vitamina B12, 0 ug. de vitamina D, 3,70 mg. de vitamina E, 87 mg. de fósforo, 59,10 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 0,36 g. de grasa, 6,94 g. de azúcar y 57 mg.de purinas.



Proteínas: 50%
Tiamina: 7%

Fósforo: 21%
Riboflavina: 14%

Zinc: 37%
Niacina: 18%

Hierro: 16%
B6: 12%

B12: 40%

Es importante resaltar que la Carne de Res es la única fuentede la que podemos obtener la Vitamina B12



Lo anterior basados en el porcentaje de Ingesta Diaria (IDR) en una dieta de 2000 Kcal.


En cuanto a su valor nutricional, 100 gr. de cilantro en semilla...