quimica






Carbohidratos
Están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O) n. Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestosque se encuentran en los organismos vivientes.
La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasaayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre), la cual se usa como fuente de energía por parte del cuerpo. 
Calorías por gramo = 
4 calorías para carbohidratos
Lípidos
Son unconjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono (C) e hidrógeno (H) y en menor medida oxígeno (O), aunque también pueden contener fósforo (P), azufre(S) y nitrógeno (N).
Una función principal los lípidos es la formación de las membranas biológicas. Las células están rodeadas por una capa fina de lípidos. Esta capa está formada por un tipo especialde lípido que tiene tanto propiedades hidrofóbicas como hidrofílicas.
Calorías por gramo = 
9 calorías para lípidos o grasas
Proteínas
Son macromoléculas orgánicas, constituidas básicamente por carbono(C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre (Cu), magnesio (Mg), yodo (I), etc..La función primordial de la proteína es producir tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigenlos procesos corporales. 
Calorías por gramo = 
4 calorías para proteínas 



Vitaminas
Las proteínas están constituidas por cadenas de Aminoácidos unidas por enlaces peptídicos, los aminoácidos son lasunidades monoméricas de todas las proteínas, constan de un C central llamado carbono Alfa unido a un grupo amino o nitrogenado (NH2) y a un grupo Carboxílico o ácido (CO.OH) en el otro extremo,...