Quimica

FUNDAMENTOS
DE LA QUIMICA
J

Aportaciones de la química ala
medicina
• La química ha aportado a la medicina en los siguientes
puntos:

El desarrollo de nuevos medicamentos que contienen
sustanciasque actúan de forma específica al agente
infeccioso yesto hace que nosotros no salgamos perjudicados
al ingerirlo.
En saber cómo formular medicamentos según el medio en el
que va a actuar, por ejemplosi actúa el medicamento en
elestómago este deberá resistir un pH ácido o si actúa en el
intestino deberá soportar un medio alcalino.

Química de los alimentos

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La química de alimentos es la ramade la química que estudia los
procesos e interacciones existentes entre los componentes biológicos (y
no biológicos) que se dan en la industria cuando se manipulan alimentos.
Las sustancias biológicasaparecen en algunos alimentos como
las carnes y las verduras (y hortalizas), y en bebidas como la leche o
la cerveza. Este estudio es muy similar al de la bioquímica desde el punto
de vista de losingredientes principales, como los carbohidratos,
las proteínas, los lípidos, etc. Además incluye el análisis de agua,
las vitaminas, los minerales, las enzimas, los sabores, y el color. Se
estudiaprincipalmente en el procesado de alimentos, y en la nutrición.

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La química y el calentamiento global

Al evaporarse el dióxido de carbono se concentra en la atmósfera y no deja
escapar el calor. Esaacción química nos tiene al borde del colapso.
La Química es una ciencia muy compleja, tiene muchas subdivisiones y en
este caso las de mas interés son la Química medioambiental que estudia lainfluencia de todos los componentes químicos que hay en la tierra, tanto
en su forma natural como antropogénica y la Geoquímica que estudia
todas las transformaciones de los minerales existentes en latierra. Son
componentes químicos los que ocasionan el calentamiento global,
específicamente gases como el CO2, CH4, N2O y el O3 troposférico,
además de los 
los PFC y principalmente el vapor de agua...