Quimica

Química II: “Fenoles”

Alumnos:
*Amarilla Mauricio
*Cortti Mauro
*Pineda Gabriel
*Zanin Ulises
Curso-Año:
*5to5ta-2015
Profesora:
*Mantinian Viviana
1-¿Qué es el tanino?
El término tanino fueoriginalmente utilizado para describir ciertas sustancias orgánicas que servían para convertir a las pieles crudas de animales en cuero, proceso conocido en inglés como tanning, "curtido" en español.Los taninos tienen un ligero olor característico, sabor amargo y astringente, y su color va desde el amarillo hasta el castaño oscuro. Expuestos al aire se tornan oscuros y pierden su efectividad parael curtido.
2-¿Dónde se encuentran?
el tanino se extraen de las plantas y frutos con agua o con una mezcla de agua y alcohol, que luego se decanta y se deja evaporar a baja temperatura hasta obtener elproducto final.
3-¿Cuál es su composición química?
La fórmula C14H14O11

4-¿Cuáles son las propiedades?
No hay un sólo tipo de tanino aunque por lo general comparten ciertas características oindicaciones:
*Astringente. Confiere propiedades antidiarréicas, como la infusión de hojas de zarzamora.
*Hemostático local y cicatrizante. Favorece la coagulación y curación de heridas. Infusiones dediversas plantas ricas en taninos como la salicaria se utilizan para el lavado y curado de heridas.
Antiséptico local. Su capacidad de precipitar proteínas les otorgan propiedades antibacterianas, aportandovalor en el tratamiento de heridas y llagas de piel y mucosas. Por ejemplo, el uso de ratania en la higiene y cuidado bucofaríngeo.
Antiinflamatorio y favorecedor del retorno venoso. Es muy extendidoel uso, oral o tópico, de preparados  con plantas ricas en taninos (hammamelis, castaño de indias) en el tratamiento de problemas vasculares, como varices y hemorroides. Algunas proantocianidinasinhiben a mediadores de la inflamación, de ahí su efectividad.
Antioxidante. Tienen capacidad de estabilizar especies reactivas al oxígeno. Esto proporciona un campo de acción terapéutica muy extenso:...