quimica2

6-compare la estructura cuaternaria de la hemoglobina y la clorofila



Se puede observar que la estructura atómica de una gota de clorofila vegetal y una de sangre humana es idéntica exceptopor la diferencia de un componente. La pequeña variación existe entre un átomo de hierro en la sangre y una de magnesio en la vegetal. También se puede observar el cambio que se lleva a cabo una vez queconsumimos este magnesio de origen vegetal. Cuando los seres humanos ingieren clorofila vegetal, la diferencia desaparece, al convertirse misteriosamente el átomo de magnesio en un átomo de hierro yse convierte en un par idéntico al hemo en nuestro propio sistema. Esto significa que la toma de un vaso de hojas verdes oscuras frescas es una verdadera transfusión de sangre para nosotros. Este grantónico comenzará el proceso de fortalecer el sistema inmunológico, desintoxicando, nutriendo nuestras células y equilibrando delicados sistemas dentro del cuerpo.

7-pierde valor nutricional unaproteína cuando se expone a calor excesivo?
La proteína al estar expuesta a temperaturas elevadas pierde su valor nutricional al desnaturalizarse que es un cambio estructural, donde pierden suestructura nativa tridimensional (conformación química), su característico plegamiento de la estructura, y también su óptimo funcionamiento y a veces cambian sus propiedades físico-químicas. En una proteínacualquiera, la estructura nativa y la desnaturalizada tan sólo tienen en común la estructura primaria, es decir, la secuencia de AA que la componen. Los demás niveles de organización estructuraldesaparecen en la estructura desnaturalizada.
8-que son las poliamidas y como se clasifican?
Una poliamida es un tipo de polímero que contiene enlaces de tipo amida. Las poliamidas se pueden encontrar enla naturaleza, como la lana o la seda, y también ser sintéticas, como el nailon o el Kevlar. Resistentes a la tracción y a la fricción, tienen alta linealidad, alta cristanilidad y una estructura...