QUIMICAA
Páginas: 4 (996 palabras)
Publicado: 16 de noviembre de 2014
“Reacción al Mezclar Bicarbonato de sodio con vinagre”
Vinccenza Duran Umaña
I°M Diseño de Laboratorio, Química
Introducción y Marco Teórico:
Toda la materiaestá formada a partir de unas unidades elementales que existen en un número limitado. Estas unidades no pueden ser divididas en partes más sencillas mediante los métodos físicos o químicos usuales. Enla naturaleza existe 92 elementos químicos, los elementos químicos fueron clasificados, metales, no metales y metaloides, aquí destacaremos los elementos metálicos y no metálicos
Los elementos nometálicos son una de las tres categorías de elementos químicos siguiendo una clasificación de acuerdo con las propiedades de enlace e ionización. Se caracterizan por presentar una altaelectronegatividad, por lo que es más fácil que ganen electrones a que los pierdan. Los no metales, excepto el hidrógeno, están situados en la tabla periódica de los elementos en el bloque p. De este bloque, exceptolos metaloides y, generalmente, gases nobles, se considera que todos son no metales.
Sodio: es un elemento químico de símbolo (Na) con número atómico 11,”1Es un metal alcalino blando, untuoso,de color plateado, muy abundante en la naturaleza, encontrándose en la sal marina y el mineral halita.”
En este caso, trabajaremos con uno de los derivados del sodio:
Bicarbonato de Sodio: es uncompuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio.
El ácido acético: “2ácido metilencarboxílico o ácido etanoico, se puedeencontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios.”
Con aporte de:
a) Oxigeno
Si hacemos reaccionarel vinagre (o mejor dicho ácido acético) y bicarbonato de sodio se obtiene lo siguiente:
CH3COOH + NaHCO3 -------------> CH3COONa + CO2 + H2O
El gas CO2 (dióxido de carbono) que se desprende...
“Reacción al Mezclar Bicarbonato de sodio con vinagre”
Vinccenza Duran Umaña
I°M Diseño de Laboratorio, Química
Introducción y Marco Teórico:
Toda la materiaestá formada a partir de unas unidades elementales que existen en un número limitado. Estas unidades no pueden ser divididas en partes más sencillas mediante los métodos físicos o químicos usuales. Enla naturaleza existe 92 elementos químicos, los elementos químicos fueron clasificados, metales, no metales y metaloides, aquí destacaremos los elementos metálicos y no metálicos
Los elementos nometálicos son una de las tres categorías de elementos químicos siguiendo una clasificación de acuerdo con las propiedades de enlace e ionización. Se caracterizan por presentar una altaelectronegatividad, por lo que es más fácil que ganen electrones a que los pierdan. Los no metales, excepto el hidrógeno, están situados en la tabla periódica de los elementos en el bloque p. De este bloque, exceptolos metaloides y, generalmente, gases nobles, se considera que todos son no metales.
Sodio: es un elemento químico de símbolo (Na) con número atómico 11,”1Es un metal alcalino blando, untuoso,de color plateado, muy abundante en la naturaleza, encontrándose en la sal marina y el mineral halita.”
En este caso, trabajaremos con uno de los derivados del sodio:
Bicarbonato de Sodio: es uncompuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio.
El ácido acético: “2ácido metilencarboxílico o ácido etanoico, se puedeencontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios.”
Con aporte de:
a) Oxigeno
Si hacemos reaccionarel vinagre (o mejor dicho ácido acético) y bicarbonato de sodio se obtiene lo siguiente:
CH3COOH + NaHCO3 -------------> CH3COONa + CO2 + H2O
El gas CO2 (dióxido de carbono) que se desprende...
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