Quimicanalitica2

Adherencia: es la fuerza de atracción que mantiene unidas a las moléculas de una misma sustancia cuando se pone en contacto con otras sustancias, se adhiere a los cuerpos sólidos, en general, cuandose presenta el fenómeno de adherencia.
ALCOHOLES
PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES

CARACTERISTICAS FISICAS

Las propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. Elalcohol esta compuesto por un alcano y agua. Contiene un grupo hidrofóbico (sinafinidad por el agua) del tipo de un alcano,y un grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua),similar al agua.PROPIEDADES QUIMICAS
Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de–OH como sustituyente sobre loscarbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo.
ESTRUCTURA DE UN ALCOHOL
La estructura del alcohol está relacionada con su acidez. Los alcoholes, según su estructura puedenclasificarse como metanol, el cual presenta un solo carbono, alcoholes primarios, secundarios y terciarios que presentan dos o más moléculas de carbono. Estructura de el Alcohol.
Regla 1. Se elige como cadenaprincipal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.

Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador más bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobrecadenas carbonadas, halógenos, dobles y triples enlaces.

Regla 3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación -o del alcano con igual número de carbonos por -ol

Regla 4. Cuando en lamolécula hay grupos grupos funcionales de mayor prioridad, el alcohol pasa a serun mero sustituyente y se llama hidroxi-. Son prioritarios frente a los alcoholes: ácidos carboxílicos, anhídridos,ésteres, haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehídos y cetonas.

Regla 5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La numeración otorga el localizador más bajo al -OH y el...