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MONOSACARIDOS Y CARBOHIDRATOS
ASESORA DEL CURSO:
M.g Q.F María Palacios Palacios

AUTORES:
Daga Solano Juan Carlos

ESCUELA PROFESIONAL
Farmacia y Bioquímica
CICLO V

CHIMBOTE – PERÚ
2014Estimados en la presente tareas, ustedes deberán explicar la diferencia entre
carbohidratos y monosacáridos, así como también la función que cumplen
estos en el organismo humano. Laparticipación es individual y elaborará un
mapa para sustentar sus conclusiones.

MONOSACARIDOS

CARBOHIDRATOS

Se consideran generalmente como
“derivados” de los polialcoholes
obtenidos por reducción ,semejantes de
sus precursores, y los ácidos y lactonas
obtenido por oxidación de aldosas único
relevante es la glucono δ-lactona

Es la sustancia orgánica más abundante
en los seres vivos. Sonpolisacáridos,
formadas por muchas unidades separadas
de hidrolisis “oligosacáridos” y por unas
cuantas unidades
“monosacáridos”
unidades elementales que no producen
hidrolisis unidades de tamañomenor.

No se absorben por hidrolisis. Se
componen al menos de 3 átomos
carbonos. Los más importantes en los
humanos son las pentosas y las hexosas.
FUNCION QUE CUMPLEN EN
NUESTRO ORGANISMO
Se utilizan como una fuente de
energía, su oxidación completa
hasta CO2 y H2O se forman
cantidades apreciables de ATP.
 Cuando existe exceso de glúcidos
en la dieta estos compuestos
pueden sertrasformados a
lípidos que se almacenan en el
tejido adiposo.
 Pueden formar parte de otras
estructuras más complejas
(Glicoproteínas, Glicolípidos y
Nucleótidos) son precursores de
los oligoy polisacárido.
 Como cada monosacárido pueden
realizarse funciones en el
organismo, estos compuestos
cumplen con el principio de
multiplicidad de utilización.

Entre oligosacáridos ypolisacáridos
naturales existe una división clara. Los
oligosacáridos tienen menos de 20 unidades,
mientras que los polisacáridos comienzan en
los centenares.
FUNCION QUE CUMPLE EN
NUESTRO ORGANISMO...