Quimico Farmaceutico

ENVEJECIMIENTO, RADICALES LIBRES Y ANTIOXIDANTES
Félix Alberto Barrios Ramos Q.F

TABLA DE CONTENIDO

TEMA Pág.

Resumen y Palabras claves
Introducción
1. Concepto de envejecimiento 4
1.1. Teorías Estocásticas 5
1.2. Teorías Deterministas 5
2. Metabolismo aerobio 10
3. Radicales libres 14
3.1. Acción de radicales libres 163.1.1. Peroxidación de lípidos 17
3.1.2. Oxidación de proteínas 19
3.1.3. Oxidación de carbohidratos 21
3.1.4. Oxidación de ácidos nucleicos y nucleótidos 21
3.2. Radicales libres en fisiología 22
3.3. Estrés oxidativo y envejecimiento 22
4. Antioxidantes 26
4.1. Enzimáticos 27
4.2. No enzimáticos 29
4.3. Protección antioxidante 31
5. Restriccióncalórico 34
Conclusiones 37
Bibliografía 39


RESUMEN: El envejecimiento como etapa de abatimiento de las funciones orgánicas, es la afección común para todos los seres. Es en este en el que se presenta el deterioro de los sistemas biológicos es en nuestros días estudiado desde diferentes puntos de vista y para el cual se han propuesto teorías estocásticas ydeterministas.

Una de las teorías estocásticas es la que propone a los radicales libres como las sustancias responsables del deterioro celular. Daño que puede ser evitado o al menos disminuido si el sistema de antioxidantes endogenos actúa adecuadamente, apoyándose con una ingesta adecuada de antioxidantes exógenos y como complemento una dieta hipocalórica.

PALABRAS CLAVES: Envejecimiento, estrésoxidativo, radicales libres, peroxidación, antioxidantes.


INTRODUCCIÓN
El aumento de la expectativa de vida en países desarrollados y en vías de desarrollo ha volcado los esfuerzos de las ciencias sociales y de la salud hacia el estudio del proceso, normalmente común para todos los individuos, de envejecimiento.

Este proceso se ha analizado desde diferentes puntos de vistas y en cada una de susetapas y manifestaciones biológicas, físicas y sociales; en la búsqueda de tener la suficiente claridad que permita su abordaje y la posibilidad de alcanzar un “envejecimiento saludable”.

Desde el ámbito de las ciencias biológicas se ha pretendido, a través del tiempo, dar explicaciones a este natural proceso no solo definiéndolo, sino, proponiendo teorías que buscan dar luces sobre el ¿porqué? de su aparición y el desarrollo de sus manifestaciones en el individuo humano.

En el presente trabajo es una revisión teórica donde se entra en detalles en una de estas teorías, las de los RADICALES LIBRES, explicando en una forma clara y concisa que son este tipo de sustancias, como se producen y que acción generan para que se dé el proceso de envejecimiento.

Además se recogen losresultados de algunos estudios sobre los ANTIOXIDANTES y el papel que pueden cumplir estas sustancias en la protección o reducción de los daños ocasionados por los radicales libres.

1. CONCEPTO DE ENVEJECIMIENTO

Todos los seres vivos desde que nacen empiezan un ciclo vital que comprende el desarrollo hasta ciertas etapas y luego se presenta un abatimiento de las funciones orgánicas, que llamamosenvejecimiento, culminando con la muerte. El envejecimiento es la afección común para todos los seres, y no significa el simple paso del tiempo, sino, la ocurrencia de eventos biológicos ocurridos durante el desarrollo de la vida.[1]
El aumento en la expectativa de vida ha motivado un aumento en el estudio del envejecimiento desde diferentes áreas, ya que este proceso tiene connotaciones médicas yemocionales.
El concepto que se tiene sobre el es diverso y ha cambiado a través de la historia. La escritura y la tradición oral han expresado ideas sobre la existencia de una época y de un lugar en los que ciertas personas vivían por largísimos periodos de tiempo. Por ejemplo, en la Biblia, en el libro de Génesis, capitulo 5, versículo 5 se menciona que Adán vivió 930 años, en el versículo...