Quimico

QUIMICA GENERAL
PARA UNIVERSITARIOS

II.- CONTENIDOS

1.- Introducción
1.1. LA QUÍMICA COMO CIENCIA.
Se denomina química a la ciencia que estudia la composición, estructura ypropiedades de la materia, los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía.
Las primeras experiencias del hombre como químico se dieron posiblemente con lautilización del fuego, por ejemplo, transformando la arena en vidrio o quemando un trozo de madera. Fue así como poco a poco, el hombre se fue dando cuenta del poder de transformación de la materia, loque condujo al nacimiento de la alquimia.
La alquimia es una antigua práctica “protocientífica” que combina elementos de la química, metalurgia, medicina, astrología, espiritualismo y arte entreotras. En la cultura popular, la alquimia es citada con mayor frecuencia como el proceso usado para transformar plomo (u otros elementos) en oro, o como la búsqueda de la “piedra filosofal”, con la que sepodría transmutar vida eterna. Como resultado, la gran acumulación de experiencias alquímicas dio paso al posterior desarrollo la química.
Históricamente, la química moderna es la evolución de laalquimia tras la denominada “Revolución química” (1733) impulsada por el químico francés Antoine Lavoisier. Lavoisier dijo:
“Debemos limpiar la casa a fondo, porque han hecho uso de un lenguajeenigmático, que en general presenta un significado para los adeptos y otro sentido para el vulgo, y al mismo tiempo, no contiene algo inteligible para nadie.”
La revolución química comenzó en 1789 con lapublicación “Elementos de la Química” (Traité Élémentaire de Chimie) de Lavoisier. A partir de esta publicación y otras subsiguientes, Lavoisier explicó la composición del aire y del agua, además, acuñóel término “oxígeno”, explicó la teoría de la combustión, y acabó con la teoría del flogisto.
La química es de gran importancia en muchos campos del conocimiento, como la biología, medicina,...