Quimico

Para preparar unas exquisitas carnitas para un fin de semana les recomiendo la siguiente receta para 12 personas. 

INGREDIENTES: 
5 KILOS DE Carne decerdo DE PREFERENCIA PIERNA. 
2 KILOS DE ESPINAZO DE PUERCO. 
1 KILO DE COSTILLAR DE PUERCO. 
2 LITROS DE ACIETE DE PREFENCIA SOYA, O CARTAMO. 1 Cebolla GRANDE. 
6 HOJAS DE Laurel 
2 LITROS DE Agua 
1/4 DE TAZA DE SALSA DE SOYA. 
1/2 LITRO DE JUGO DE Naranja NATURAL. 
1/2 LITRO DE SODA DE COLA. 
SAL ALGUSTO 

PROCEDIMIENTO: 

EN UN RECIPIENTE COLOQUE LA CARNE DE CERDO ( PIERNA) EN TROZOS A SU GUSTO Y AGREGUE LA SALSA DE SOYA QUE QUEDEN BIEN IMPREGNADOS SIGUSTA PINCHE CON UN TENEDOR PARA QUE SE PERNETRE EL SABOR DE LA SOYA, Y DEJE REPOSAR 1 HORA, MIENTRAS PREPARE EL CAZO COCER LA CARNE LA COCION DEBE SER DEPREFENCIA CON LEÑA Y EN EXTERIOR DEL PATIO, UNA VEZ QUE YA ESTE LISTO ES CAZO ENCIENDA LA LEÑA Y CALIENTELO AGREGUE EL ACEITE Y LA CEBOLLA Y 2 HOJAS DE LAURELESTO ES PARA CURAR EL ACEITE Y ESPERE HASTA QUE SE DOREN POR COMPLETO UNA VEZ QUE ESTEN BIEN QUEMADAS RETIRELAS Y AGREGUE LA CARNE JUNTO CON EL ESPINAZO YCOSTILLAR Y REVUELVA BIEN DEJE COCER POR UNOS 20 MINUTOS Y DESPUES AGREGUE EL JUGO DE NARANJA Y EL AGUA Y COCINE POR 2 HORAS CUANDO NO TEGA CASI AGUA AGREGUELA SODA DE COLA PARA QUE LE DE COLOR A LA CARNE Y REVUELVA BIEN AGREGANDO SAL EN CASO DE REQUIR MAS COCCION AGREGUE MAS AGUA HASTA QUE QUEDEN LISTASESCURRALAS Y SIRVALAS CON TORTILLAS Y SALSA PICOSITAS Y Cerveza BIEN FRIA BUEN PROVECHO QUEDAN RIQUISIMAS HASTA LOS HUESITOS DEL ESPINAZO SABEN SABROSOS.....