QUINTA LOS CEIBOS

QUINTA LOS CEIBOS

Menú campestre:
Base------------ pers.

Asado
“Al plato”

Recepción:

Crostini:
*finas rodajas de baguette tostadas con hilo de oliva.
-Jamón crudo & tomate confit
-Capresse
-Berenjenas en escabeche
-Foi de Porc y alcaparras

Mix de Empanadas:
-Carne a cuchillo
-Humita
Tablitas de quesos,quesos saborizados & fiambres:
-Páprika
-Fines herbes
-Merkén-ahumado
-Grouyere
-Azul-Jamon natural
-Bondiola
-Jamón crudo
-Candelaria
-S.campo

Sandwiches artesanales:
-J&Q
-Lomito a las finas hierbas
-Bondiola

Pinchos salchichitas parrillera a la pomarola

Principal

Asado:
-Costillar
- Vacío
- matambre

-Achuras:
-chorizos & morcillas

-Pollo adobado al limón con hierbas frescas
*se acompañaran con salsa criolla & chimichurri

Ensaladas 2 variedades a la mesa:
-Hojas verdes ytomates
-Papa y ciboulette a las dos mostazas
-Remolacha y choclo
-Zanahoria y huevo
-Repollo colorado & blanco
-Criolla
-Rusa
-Primavera
*Las ensaladas se acompañan con aceites, vinagres y vinagretas, sal & pimienta
.



Postre: (1 a elección)
algunas de nuestras especialidades heladas
Ricetta Fiorentina:
Bomba de crema helada con relleno de mousse de chocolate licoroso
*Ricetta Veneciana:
Bomba decrema helada a la vainilla con centro de Tirami’su & biscuit borracho.
*Ricetta Siciliana:
Bomba helada de frutilla a la crema, con centro de jalea de cerezas & trocitos de cerezas perfumados al cherry.
con salsa de:(1 a elección)dulce de leche, frutillas,frutos del bosque, chocolate, caramelo desucré.



Mesa de dulces & café:
algunas de nuestras especialidades
postres a elección (1 CADA 10PESONAS)
-Lemon Pie Curd
-Frutal
-Esfera de chocolate y de dulce de leche
-Mil hojas
-Mousse al champagne
-Isla flotante
-Marquise aux chocolate
-Brownie & frutos del bosque
-Tarta de frutillas
-Tiramisu
-Cheesecake
-Bavarois de vainilla
-Tarta mouse de chocolate
-Postre Bariloche
-Tarta frutos del bosque




Fin de fiesta

Pizzas
O
Medialunas con café con leche


$---------------------------- P/pIncluye:

-Personal , cocina y de parrilla
----------------------------------------------------

CONDICIONES DEL PRESUPUESTO
Este presupuesto es válido por 7 días para la cantidad de personas indicada y presupone la estabilidad de las condiciones actuales al envío de dicho presupuesto.
30% al reservar la fecha y el saldo hasta 10 días antes de la fiesta.
Sobre los saldos no efectivizados, se aplicarael promedio de las variaciones que hayan sufrido los índices de precio al consumidor minorista y mayorista desde la fecha del presente presupuesto hasta la de cada pago parcial o total.
ESTE PRESUPUESTO ESTA REALIZADO EN BASE A LA CANTIDAD DE GENTE ESTIPULADA, DE DISMINUIR EL NUMERO DE COMENSALES SE DEBERA PRESUPUESTAR NUEVAMENTE
Incluye: fletes y traslados
Se podrán realizar modificaciones hasta10 días antes del evento.




















Comida formal Base 100 invitados

Menú Standard

Recepción con Tapeo Fusión & Lunch Gourmet

Crostini:
-Jamón crudo & tomate confit
-Capresse

Tarteletitas & Barquitas:
-Queso azul & nuez
-Queso blanco, salmón & caviar
-Camarones
-Paté de Pavita

Sandwiches artesanales:
-J&Q
-Lomito finas hierbas
-Bondiola

Sandwiches de miga:
-Palmito
-Berenjena-Morrones
-Huevo
-Olivas
-Choclo
-Tomate
-Lechuga
-Jamon y queso
-Atun


Chips
Jamon y queso
Jamon crudo


Empanaditas Creole:
-carne
-Humita


MINI KOFTAS
(albondiguitas ahumadas)


MINI FAJITAS


(1 A ELECCION)
SHOT DE RISOTO CON MARISCOS
O
SHOT DE ENCHILADITA MEXICANA CON NACHOS


Tablitas de quesos,quesos saborizados & fiambres:
-Páprika
-Fines herbes
-Merkén-ahumado
-Curry-chino
-Grouyere
-Azul-Jamon natural
-Bondiola
-Jamón crudo
-Candelaria

Hojaldre glaceados de jamon y queso

Pizzetas
-Margarita
-Jamon y morrones

PRIMER PLATO( 1 OPCION)

-PECETO CON MESCLUN DE HOJAS VERDES Y SALSA CREMA DE ALBAHACA

-ARROLLADO DE POLLO CAPRESSE CON SALSA DE MORRONES ASADOS

-CREPS DE RICOTA ACOMPAÑADO POR SALSA ROSSE

PLATO PRICIPAL ( 1 OPCION)

-1/4 DE POLLO (con salsa champigñones) ACOMPAÑADO...