QUINUA Y SUS PROPIEDADES MEDICINALES 2 1

QUINUA Y SUS
PROPIEDADES
MEDICINALES
Christina Camacho, CDN
Nutricionista, Dietista

QUINUA Y SUS PROPIEDADES
MEDICINALES
• LA QUINUA: ALIMENTO ESENCIAL
PARA LA MUJER.
• LA QUINUA PREVIENE EL CANCERDE
LA MAMA Y OSTEOPOROSIS

LA QUINUA: ALIMENTO
ESENCIAL PARA LA MUJER
• ORIGEN: Esta planta fue domesticada y cultivada
desde hace 5,000 anos en los Andes, y tiene
diferentes centros dedomesticación en Perú,
Bolivia y Ecuador.
• Su nombre científico es Chenopodium quínoa, y
contiene cualidades nutritivas y reconstituyentes.
• Según estudios recientes, la Quinua es el único
cereal que además deestabilizar los niveles de
grasas en el cuerpo humano, es capaz de
reemplazar, en situación de emergencia, a la
leche materna.

• Las Lagrimas del Sol; como se le conoce
comúnmente es el único cerealque posee los
10 aminoácidos que benefician al cuerpo
humano y que previene el cáncer de mama, la
osteoporosis, enfermedades del corazón y
otras alteraciones femeninas ocasionadas por
la falta deestrógenos durante la menopausia.
• Otro de los puntos a favor de este cereal es
que no tiene colesterol, no forma grasa en el
organismo, no engorda y es de fácil digestión:
razón por la cual los médicoslo recomiendan
en dietas para disminuir rápidamente los
niveles de colesterol y triglicéridos.

• Pero este cereal no solamente es útil para las
mujeres mayores sino también para los niños
pues losayuda en su desarrollo y crecimiento,
conserva el calor y la energía del organismo y
es benéfico para niños que sufren de obesidad.
• La quinua posee mayor contenido de minerales
que los cereales ygranos, como fosforo,
potasio, magnesio y calcio entre otros
minerales. Se caracteriza mas que por
cantidad, por la calidad de sus proteínas
debido a los aminoácidos esenciales que
contiene como: laIsoleucina, Leucina, Lisina,
Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triftofano y
Valina.

• De igual forma se ha convertido en una
alternativa para las personas que sufren de
intolerancia al gluten y...