Quinua
Páginas: 2 (371 palabras)
Publicado: 26 de julio de 2013
QUINUA
INFORMACIÓN BÁSICA
Nombre comercial: Quinua
Nombre común: Quinua
Nombre cientifico: Chenopodium quinoa
Partida arancelaria
Descripción arancelaria
1008901090
Quinua(chenopodium quinoa)
excepto para la siembra
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Composición química de la quinua por 100 gr de producto comestible.
Para una quinua blanca:
Calorías
366
Agua
10.8%Proteínas
12.1%
Grasa
6.1%
Carbohidratos
68.3%
Fibra
6.8%
Cenizas
2.7%
Calcio
107 mgr
Fósforo
302 mgr
Fierro
5.2 mgr
Tiamina
1.46 mgr
Riboflavina
0.30mgr
Niacina
1.17 mgr
Ac Ascórbico
1.10 mgr
FORMAS DE PRESENTACIÓN
La quinua es exportada en forma de grano, embalada en sacos
o en presentaciones más pequeñas, según las demandas delcliente. También se ofertan al exterior Harina de quinua y quinua
POP, aunque sus cantidades exportadas son muy pequeñas.
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
Se estima que en el Perú existen 30,000 has dequinua, con
rendimientos aproximados de 0.8 a 1.0 tn/ha. El Departamento
de Puno es el principal productor de quinua en el Perú.
www.siicex.gob.pe
PRINCIPALES MERCADOSA DONDE SE EXPORTAEstados Unidos, Ecuador, Venezuela, Japón y Canadá.
ZONAS DE PRODUCCIÓN
La quinua es un cultivo que se produce principalmente en
los Departamentos de Puno, Junín, Cusco y Andahuaylas.
VARIEDADES
•Quinua del Valle:
Planta de gran desarrollo, hasta 2.50 m de alto. No posee
rendimientos muy altos, su período vegetativo es mayor a
los 220 días. Tiene tolerancia a la enfermedad “Mildiu”. Sonplantas muy ramificadas. En este grupo se encuentran las
variedades: Blanca de Junín , Rosada de Junín, Amarilla de
Maranganí, Dulce de Quitopampa, Dulce de Laso y Nariño.
•
Quinua del AltiplanoPlantas de 1.00 a 1.80 m , con un solo tallo, panoja terminal. Se
adapta sobre los 3,800 msnm, y tiene un período vegetativo
de hasta 210 días. Entre las variedades pertenecientes
a este grupo...
INFORMACIÓN BÁSICA
Nombre comercial: Quinua
Nombre común: Quinua
Nombre cientifico: Chenopodium quinoa
Partida arancelaria
Descripción arancelaria
1008901090
Quinua(chenopodium quinoa)
excepto para la siembra
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Composición química de la quinua por 100 gr de producto comestible.
Para una quinua blanca:
Calorías
366
Agua
10.8%Proteínas
12.1%
Grasa
6.1%
Carbohidratos
68.3%
Fibra
6.8%
Cenizas
2.7%
Calcio
107 mgr
Fósforo
302 mgr
Fierro
5.2 mgr
Tiamina
1.46 mgr
Riboflavina
0.30mgr
Niacina
1.17 mgr
Ac Ascórbico
1.10 mgr
FORMAS DE PRESENTACIÓN
La quinua es exportada en forma de grano, embalada en sacos
o en presentaciones más pequeñas, según las demandas delcliente. También se ofertan al exterior Harina de quinua y quinua
POP, aunque sus cantidades exportadas son muy pequeñas.
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
Se estima que en el Perú existen 30,000 has dequinua, con
rendimientos aproximados de 0.8 a 1.0 tn/ha. El Departamento
de Puno es el principal productor de quinua en el Perú.
www.siicex.gob.pe
PRINCIPALES MERCADOSA DONDE SE EXPORTAEstados Unidos, Ecuador, Venezuela, Japón y Canadá.
ZONAS DE PRODUCCIÓN
La quinua es un cultivo que se produce principalmente en
los Departamentos de Puno, Junín, Cusco y Andahuaylas.
VARIEDADES
•Quinua del Valle:
Planta de gran desarrollo, hasta 2.50 m de alto. No posee
rendimientos muy altos, su período vegetativo es mayor a
los 220 días. Tiene tolerancia a la enfermedad “Mildiu”. Sonplantas muy ramificadas. En este grupo se encuentran las
variedades: Blanca de Junín , Rosada de Junín, Amarilla de
Maranganí, Dulce de Quitopampa, Dulce de Laso y Nariño.
•
Quinua del AltiplanoPlantas de 1.00 a 1.80 m , con un solo tallo, panoja terminal. Se
adapta sobre los 3,800 msnm, y tiene un período vegetativo
de hasta 210 días. Entre las variedades pertenecientes
a este grupo...
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