quinua

Introducción

Era conocido como el "cereal madre" por su importancia. Cada año, el Inca, en una ceremonia especial, plantaba las primeras semillas de la temporada y durante el solsticio, lossacerdotes llevando vasijas de oro llenas de quinua se las ofrecían al Inti, el Dios Sol.

Este producto pertenece al sector agrícola en expansión ya que la demanda de dicho producto ha tenido uncrecimiento de 25% desde el 2006 al 2007 y veremos también los beneficios que otorga no solo para la alimentación sino en diferentes campos.

En el área de ciencia, tecnología y ambiente veremos losvalores nutritivos que nos provee la quinua


Resumen:
La quinua es un cereal que es originario del Perú, uno los más importantes y tiene un elevado porcentaje de energía, grasa y carbohidratos queson esenciales para nuestro organismo.
Existen muchas variedades de quinua
VARIEDADES
COLOR GRANO
FORMA
TAMAÑO
Sajama
Real
Kcancolla
Blanca de July
Koitu
Misa Jupa
Amarilla
MaranganíTunkahuan
Ingapirca
Imbaya
Cochasqui
Witulla
Negra de Oruro
Katamari
Roja Coporaque
Toledo
Pandela
Chullpi
blanco
blanco
blanco
blanco
Marrón ceniciento
Blanco- Rojo
Amarilloanaranjado
Blanco
Blanco opaco
Blanco opaco
Blanco opaco
Morado
Negro
Plomo
Púrpura
Blanco
Blanco
Cristalino
Cónica
Cónica
Cónica
Cónica
Esferoidal
Cónica
Cónica
Cónica
Redondo
aplanEsférico
Esférico
Esférico
Lenticular
Redonda
Esferoidal
Cónica
Cónica
Cónica
Esférica aplan
2.0 – 2.5
2.2 – 2.8
1.2 – 1.9
1.2 – 1.6
1.8 – 2.0
1.4 – 1.8
2.0 – 2.8
2.0 – 2.8

1.7 – 2.11.7 – 1.9
1.8 –2.0
1.8 – 1.9
1.7 – 1.9
2.1 – 2.8
1.8 – 2.0
1.9 – 2.1
2.2 – 2.8
2.2 – 2.8
1.2 – 1.8
Pero no importan mucho la diferencia que existan entre ellas solo importa que es el mejoralimento que nos proporciona muchos nutrientes que nos ayudaran a vencer o evitan enfermedades como la osteoporosis, etc.
Los contenidos minerales que nos proporciona:
Calcio
Hierro
Magnesio...