quinua

1.- INTRODUCCION
Aunque muy pocos no conocen a la quinua por su nombre científico, Chenopodium quinoa, la quinua es un cereal nativo de Sudamérica (los andes de Bolivia y Perú), es muy requerido por países extranjeros, los cuales conocen el potencial nutritivo que conserva, es muy solicitado para el consumo gracias a su gran valor nutricional.
La quinua tiene propiedades medicinales y actúacomo energizante. Tiene un sabor exquisito una vez limpiado, es una buena alternativa para incluirla en nuestra dieta. Es por eso que en el presente informe les mostraremos las ventajas, definición y crecimiento de esta planta.
1.1.- OBJETIVO GENERAL
En el presente informe está hecho para estudiar los aportes y bondades que contiene esta planta, que tiene cualidades medicinales, energizanteentre otros y para mostrar el creciente mercado de la quinua.
1.2.- OBJETIVO ESPECIFICO
Conocer la estructura de la planta de quinua.
Ver su desarrollo fenológico para así poder tener la idea de cómo cultivar esta plata y poder aprovechar el mercado.
Conocer su adaptación, problemas climáticos y plagas que afectan a la producción de la quinua.
2.- MARCO TEORICO
2.1.- CARACTERISTICAS GENERALESDEL CULTIVO
La quinua ha sido descrita por primera vez en sus aspectos botánicos por Willdenow en 1778, como una especie nativa de Sudamérica, cuyo origen, según Baskasov se encuentra en los andes de Bolivia y Perú (Cárdenas, 1994)
Esto fue corroborado por Andarillas (1979), quien indica que su área de dispersión geográfica es bastante amplia
La quinua es una plata herbácea anual de hábitoerguido, cuya parte aérea puede crecer de 20 cm a 3 metros de altura. La raíz pivotante y ramificada, con una profusión de raíces secundarias y terciarias que le permiten explorar el terreno por nutrientes y agua hasta una profundidad de 180 cm
El tallo de la quinua es cilíndrico en la base de la planta y se torna anguloso a partir de las ramificaciones.
Las hojas tienen la típica forma de pata deganso de las especies de las Chenopodiáceas, cuentan con lámina y un peciolo alargado y acanalado.
La inflorescencia de la quinua esta constituida por una panoja típica de 30 a 80 cm de longitud y 5 a 30 cm de diámetro, con un eje central, ejes secundarios y terciarios.
El fruto es aquenio seco e indehiscente, de forma cilíndrica o lenticular de 1,5 a mm dé diámetro
2.2.- GRAFICO DE LAFENOLOGIA
El estudio de los eventos periódicos naturales involucrados en la vida de las plantas se denomina fenología (Volpe, 1992; Villalpando y Ruiz, 1993)que deriva del griego “phaino” que significa “manifestar” y “logos” que significa “tratado”. En un proceso de crecimiento, la aparición, transformación o desaparición rápida de los órganos vegetales en el tiempo se llama “fase” (Torres, 1995) y elperiodo entre dos distintas fases es llamado “estado fenológico” (Villalpando y Ruiz, 1993). Una etapa fenología está delimitada por dos fases sucesivas.
EMERGENCIA.
Es cuando la plántula sale del suelo y extiende las hojas cotiledonales, pudiendo observarse en el surco las plántulas en forma de hileras nítidas, esto ocurre de los 7 a 10 días de la siembra, siendo susceptibles al ataque de avesen sus inicios, pues como es dicotiledónea, salen las dos hojas cotiledonales protegidas por el epispermo y pareciera mostrar la semilla encima del talluelo facilitando el consumo de las aves, por la suculencia de los cotiledones.




DOS HOJAS VERDADERAS
Es cuando fuera de las hojas cotiledonales, que tienen forma lanceolada, aparecen dos hojas verdaderas extendidas que ya poseen formaromboidal y se encuentra en botón el siguiente par de hojas , ocurre de los 15 a 20 días después de la siembra y muestra un crecimiento rápido de las raíces. En esta fase se produce generalmente el ataque de insectos cortadores de plantas tiernas.

CUATRO HOJAS VERDADERAS
Se observan dos pares de hojas verdaderas extendidas y aún están presentes las hojas cotiledonales de color verde, ocurre de...