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Gabriela Nicol Huac...

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BiD Network – Business Plan format 2009
empresas El Altiplano y ANPE Ayaviri. De ésta forma, el productor asociado tienengarantizado el pago a un precio justo. Y la asociación garantiza la continuidad de lassiguientes campañas entregandoproductos ecológicos.
2.4.3 Ventas
¿Cuáles son sus ventas en este momento (sólo para empresas establecidas)?¿Cuáles son sus objetivos de ventas? ¿Cómo va a alcanzarlos? ¿Qué porcentajetiene o tendrá en el mercado local?Actualmente la asociación se encuentra en proceso de fortalecimiento de suorganización; teniendo en la campaña anterior ventas que no han cubierto lademanda de ANPE Ayaviri; menos deotras empresas demandantes como elAltiplano y otros. Se ha participado en las festivales de quinua local (Ayaviri) yregional de Puno y Juliaca. Las ventas realizadas, de la cosecha en la campaña2008-2009 alcanzan a 8.1 toneladas de cañihua y 21 toneladas de quinua.A partir de la campaña 2009/2010, la producción tendrá mayor orientacióntécnica, se instalarán 28 has de cañihua y 32 de quinua, esperandoobtener unaproducción neta de 28 toneladas de cañihua y 38,4 toneladas de quinuaanualmente; que serán vendidos en el 100%.Las necesidades de semilla serán adquiridas de semilleros certificado existentesen la zona y la región a través de la asociación; por lo que no será ningún factorlimitante para las siguientes campañas.
2.5.Proceso de producción & desarrollo
Describa el proceso de produccióndel producto/servicio. ¿Cómo va a comenzar adesarrollar sus productos/servicios? ¿Qué recursos necesita y cómo va a acceder aellos?¿Necesita Investigación y Desarrollo (I&D) adicional? Cuáles recursos tiene adisposición para esta I&D y como espera financiarla? ¿Cómo los obtendrá y en quépaís se encuentra? ¿Hay estándares de calidad o requisitos específicos para suproducto/servicio por los cualesse necesiten certificaciones?
El proceso de producción, para la cañihua, es similar que para la quinua, que tienen elsiguientes proceso:1.Preparación de suelosLabores importantes en la producción agroecológica, previamente se realizaránmuestreos y análisis de suelos de las parcelas en forma práctica, comprenden laslabores de barbecho, desterronado y surcado los cuales se realizarán en formamanual,con arado de yunta o con tractor hasta lograr un suelo bien mullido.Barbecho: De acuerdo a la capa arable del suelo (20, 25 y 30 cm.), incorporando losresiduos vegetales de la campaña anterior y exponiendo al sol los hongos ybacterias dañinas, dejar germinar las malezas y que el suelo se aire. Se realizarácon las primeras lluvias y cuando el terreno esté a punto.Desterronado y nivelación: Suelobien mullido y bien nivelado para una buenagerminación y distribución uniforme de la humedad, prevenir el ataque deenfermedades radiculares y del cuello de la planta, buena formación de la cabelleraradicular, facilita las labores culturales y la cosecha.Surcado: Realizar los surcos con la mínima pendiente para evitar la erosión del sueloa una profundidad entre 15 a 20 cm.2. SiembraSe realizaráentre los meses de setiembre a octubre con la presencia de las
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lluvias debido a que la producción es en terrenos de secano.Desinfección de semilla y suelo: Con desinfectante orgánico a base depermanganato de potasio, cal yhierbas de la zona.Cantidad de semilla/ha. 12 a 15 kg.Distancia entre surcos: 0.75 a 0.90 m.Distribución de semilla: A chorro corrido en el fondo del surco.Barrera viva al contorno de las parcelas (Tarwui, avena o habas), siembra a golpes2 a 3 semillas por golpe, distancia de 0.30 a 0.40 m., 8 a 12 kg/ha.3.AbonamientoSe realizará a la siembra y de acuerdo al estado fenológico de la planta,...