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PROCESO DE DISEÑO
UNIDAD 1: DELIMITACIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL TEMA DE ESTUDIO
Biomímesis (de bio, vida y mimesis, imitar), también conocida como biomimética o biomimetismo, es la ciencia que estudia a la naturaleza como fuente de inspiración, nuevas tecnologías innovadoras para resolver aquellos problemas humanos que la naturaleza ha resuelto, mediante los modelos de sistemas (mecánica), procesos(química) y elementos que imitan o se inspiran en ella.
¿Cómo captura la hoja de un árbol la luz? ¿Cómo se pega el mejillón azul a las rocas debajo del agua? ¿Y cómo trepa el gecko las paredes?
Preguntas como estas son las que se hacen quienes se dedican a la biomimesis, la ciencia que emula las mejores ideas de la naturaleza para resolver problemas humanos creando nuevas tecnologías y solucionesen forma de principios biológicos, biomateriales, o de cualquier otra índole. La naturaleza, el universo, le lleva al ser humano millones de años de ventaja en cualquier campo de entendimiento. Es por ello que se trata de rescatar su funcionamiento, como es el caso del kevlar, incomparable a biotejidos como la seda de araña. Otro ejemplo simple, es la cabeza tractora de ciertos tren es de altavelocidad cuya forma es aerodinámica procedente de la forma de la cabeza de cierta especie de patos.


El origen del término biomímesis proviene del griego bio, que significa vida, y mimesis, que quiere decir imitar.
Las áreas en las cuales se puede aplicar esta técnica tienen gran amplitud pues van desde los negocios hasta la ecología pasando por el diseño y la construcción, y se estudian losmodelos, sistemas, procesos y elementos presentes en la naturaleza para recrearlos o inspirarse en ellos y realizar nuevos proyectos de bajo impacto ambiental.
La técnica no es nueva. Uno de los más asiduos practicantes fue Leonardo DaVinci, quien a través de la observación de la anatomía de los pájaros descrita en su libro "Código del Vuelo de las Aves", construyó las famosas invenciones de máquinasvoladoras.

Pero hasta que algo no se nombra, es difuso y esta vertiente ha estado buscando un título desde hace tiempo.
Antes del término actual, se registraron otros nombres en el Diccionario Websters. "Biomimética" en 1974 fue uno de ellos, y en 1960, se agregó "Biónica", pero éste último fue popularizado por la novela de Martin Caidin, "Cyborg", que posteriormente resultó en la serietelevisiva "El Hombre Biónico" ("The Six Million Dollar Man").
El concepto fue entonces relacionado con partes artificiales del cuerpo humano y, por esta razón, se evitó el uso del término hasta que en 1982 finalmente se estableció como "Biomimesis".

1.1. LA COCINA Y SUS ORÍGENES
En la etapa prehistórica el hombre se alimentaba guiado por el instinto de supervivencia. consumía los alimentos directamente ysin transformación alguna. Eran productos comestibles tales como: raíces, insectos, plantas, frutas silvestres. Comían todo tipo de animales, caballo, ciervo, rinoceronte y otros. De los huesos extraían el tuétano o médula, y también los sesos les servían de alimento. Esta práctica persistió durante toda la prehistoria y perduro en la época histórica.
Un hecho trascendente modificó las costumbresde la humanidad: el descubrimiento del fuego. Abrió un abanico de posibilidades. El acercar la carne al fuego debió haber sido obra del azar, pero le permitió al hombre descubrir que modificaba su consistencia y sabor.
Podríamos decir que de esta forma es como nace la cocina. La cocción, el someter ciertas cosas a la acción del fuego para que se adquieran determinadas propiedades ycaracterísticas comienza a tener significado.
Se sabe que comer no solo responde a una necesidad biológica, sino que también tiene una connotación de índole psicológica y social.
El fuego fue un hecho cumbre para el tratamiento de los alimentos, pero no el único. La fabricación de utensilios fue otro. La utilización de vasijas, jarrones, etc. La utilización de distintos materiales como los metales: cobre,...