quitosano
Páginas: 136 (33894 palabras)
Publicado: 5 de diciembre de 2013
INTRODUCCIÓN
La contaminación es un fenómeno que existe desde que se origino el planeta, estas sustancias contaminantes se dispersan y transportan sobre y dentro de los recursos naturales modificando sus características originales.
Por consiguiente a medida que el hombre fue evolucionando, se transformó en un ser sedentario, consumidor y derrochador de recursos, incrementándose así estaproblemática.
La contaminación ambiental nos afecta de manera directa, con repercusiones en nuestra salud y en la salud ambiental.
Las industrias pesqueras han vertido en los cuerpos de aguas, sustancias altamente toxicas entre las cuales destacan el cobre (Cu), zinc (Zn), plomo (Pb), mercurio (Hg) y arsénico (As). Estos metales son acumulativos en los organismos, pueden ingresar fácilmente alcuerpo humano a través de la piel y los tractos gastrointestinales y respiratorios, ocasionando graves problemas a la salud, como: irritación del estómago e intestinos, disminución en la producción de glóbulos rojos y blancos, cambios en la piel, e irritación de los pulmones, infertilidad y abortos en mujeres, cáncer en la piel, pulmones, hígado, linfa, también estos compuestos afectan el sistemanervioso central y se acumulan en el cerebro.
De esta forma hemos querido revertir en parte estos efectos proponiendo una remoción de metales pesados utilizando quitosano, el cual es un polímero natural de amplia distribución en la naturaleza, presente en los exoesqueletos de artrópodos (camarón), zooplancton marinos, además forma parte de la pared celular de algunas familias de hongos y levadurascomo también en las alas y cutículas de algunas especies de insectos.
ESTUDIO DEL ESTADO DEL ARTE
El mercado mundial de oferentes de quitina y quitosano está formado por diferentes actores. Liderando el mercado se encuentran Estados Unidos y Japón. Según un estudio realizado por la Sociedad Asiática de Quitina (1996), el mercado mundial de quitosano en 1994 era de 1000 toneladasde las cuales 800, eran utilizadas en Japón, esto demuestra la gran importancia de este país como productor y consumidor. Esta situación puede explicarse si se tiene en cuenta que el mismo estuvo a la vanguardia en la producción de éstos biopolímeros ya que inició sus actividades en la década del 70`. Actualmente el panorama mundial se ha visto modificado y por lo tanto la producción y el consumose encuentran descentralizados con respecto a la situación anteriormente mencionada, en dónde no solo ha aumentado el volumen de producción con la participación de nuevos actores globales, sino también los nuevos campos de aplicación han encontrado nuevos mercados que poseen un potencial de desarrollo futuro muy promisorio. [2]
En el gráfico anterior notamos que Chile se encuentradentro del fragmento “resto del mundo” entrando a ser parte de este con una biomasa de camarón estable sobre las 30.000 toneladas desde el año 2000 [3]
El análisis histórico de la situación en el área de la unidad de pesquería de camarón (II y VIII Región) muestra que tanto el nivel de las cuotas como el de los desembarques han experimentado una reducción respecto a los valores observados haciafines del Siglo XX, sin embargo a partir del año 2000 hasta la fecha esta cifra se ha mantenido constante bordeando las 5000 ton/año.
En el 2011 la cuota establecida fue de 5200 toneladas distribuidas de la siguiente manera:
• 155 toneladas a ser extraídas con fines de investigación.
• 100 toneladas a ser extraídas en calidad de fauna acompañante.
• 4945 toneladas para ser extraídas comoespecie objetivo por el sector industrial (3956 ton) y artesanal (989 ton), en el área marítima comprendida entre la II y la VIII Región, distribuidas regional y temporalmente según se indica en tabla [1] y [2]
Sector Industrial Periodo
Región Total Ene-Mar Abr-Ago. Sep.-Dic
II 85 38 21 26
III 260 117 65 78
IV 770 347 193 230
V 705 317 176 212
VI 642 289 161 192
VII 1052 473 263 316
VIII...
La contaminación es un fenómeno que existe desde que se origino el planeta, estas sustancias contaminantes se dispersan y transportan sobre y dentro de los recursos naturales modificando sus características originales.
Por consiguiente a medida que el hombre fue evolucionando, se transformó en un ser sedentario, consumidor y derrochador de recursos, incrementándose así estaproblemática.
La contaminación ambiental nos afecta de manera directa, con repercusiones en nuestra salud y en la salud ambiental.
Las industrias pesqueras han vertido en los cuerpos de aguas, sustancias altamente toxicas entre las cuales destacan el cobre (Cu), zinc (Zn), plomo (Pb), mercurio (Hg) y arsénico (As). Estos metales son acumulativos en los organismos, pueden ingresar fácilmente alcuerpo humano a través de la piel y los tractos gastrointestinales y respiratorios, ocasionando graves problemas a la salud, como: irritación del estómago e intestinos, disminución en la producción de glóbulos rojos y blancos, cambios en la piel, e irritación de los pulmones, infertilidad y abortos en mujeres, cáncer en la piel, pulmones, hígado, linfa, también estos compuestos afectan el sistemanervioso central y se acumulan en el cerebro.
De esta forma hemos querido revertir en parte estos efectos proponiendo una remoción de metales pesados utilizando quitosano, el cual es un polímero natural de amplia distribución en la naturaleza, presente en los exoesqueletos de artrópodos (camarón), zooplancton marinos, además forma parte de la pared celular de algunas familias de hongos y levadurascomo también en las alas y cutículas de algunas especies de insectos.
ESTUDIO DEL ESTADO DEL ARTE
El mercado mundial de oferentes de quitina y quitosano está formado por diferentes actores. Liderando el mercado se encuentran Estados Unidos y Japón. Según un estudio realizado por la Sociedad Asiática de Quitina (1996), el mercado mundial de quitosano en 1994 era de 1000 toneladasde las cuales 800, eran utilizadas en Japón, esto demuestra la gran importancia de este país como productor y consumidor. Esta situación puede explicarse si se tiene en cuenta que el mismo estuvo a la vanguardia en la producción de éstos biopolímeros ya que inició sus actividades en la década del 70`. Actualmente el panorama mundial se ha visto modificado y por lo tanto la producción y el consumose encuentran descentralizados con respecto a la situación anteriormente mencionada, en dónde no solo ha aumentado el volumen de producción con la participación de nuevos actores globales, sino también los nuevos campos de aplicación han encontrado nuevos mercados que poseen un potencial de desarrollo futuro muy promisorio. [2]
En el gráfico anterior notamos que Chile se encuentradentro del fragmento “resto del mundo” entrando a ser parte de este con una biomasa de camarón estable sobre las 30.000 toneladas desde el año 2000 [3]
El análisis histórico de la situación en el área de la unidad de pesquería de camarón (II y VIII Región) muestra que tanto el nivel de las cuotas como el de los desembarques han experimentado una reducción respecto a los valores observados haciafines del Siglo XX, sin embargo a partir del año 2000 hasta la fecha esta cifra se ha mantenido constante bordeando las 5000 ton/año.
En el 2011 la cuota establecida fue de 5200 toneladas distribuidas de la siguiente manera:
• 155 toneladas a ser extraídas con fines de investigación.
• 100 toneladas a ser extraídas en calidad de fauna acompañante.
• 4945 toneladas para ser extraídas comoespecie objetivo por el sector industrial (3956 ton) y artesanal (989 ton), en el área marítima comprendida entre la II y la VIII Región, distribuidas regional y temporalmente según se indica en tabla [1] y [2]
Sector Industrial Periodo
Región Total Ene-Mar Abr-Ago. Sep.-Dic
II 85 38 21 26
III 260 117 65 78
IV 770 347 193 230
V 705 317 176 212
VI 642 289 161 192
VII 1052 473 263 316
VIII...
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