QUIZNOS COST rica











SISTEMA DE ESTUDIOS DE POSGRADO ESCUELA DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACION MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS
MENCION EN MERCADEO EJECUTIVO









An áli si s del Mercadeo de l a Cadena de
Res tau ran tes de Co mida Rápida Quizn os






En sayo







Integr antes

Andrea Solano Dávi l a 1­1003­146

Cathl een Decker Or ozco 9­105­057Profesor tuto r: Enrique Antoni o Gamboa Castro







Ener o 2009














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I. Intr oducción................................................................................................................ 3

II. Impor tancia y J ustificación del Estudio .................................................................. 4

III.Objetivo Gener al: ..................................................................................................... 5

IV. Objetivo s Espec ífic os: ............................................................................................ 5

V. Metodo log ía............................................................................................................... 7

VI. Des arr ollo............................................................................................................... 11

1. Gen eralidades de la mezcl a d e marketi ng y el mer cadeo de ser vicio s .......... 11
1.1 La mezcla de marketing ................................................................................... 11
1.2.Publicidad........................................................................................................ 15
1.3 Relaciones Públicas ......................................................................................... 15
1.4 El mercadeo de servicio ................................................................................... 16

2. Análi si s de la pol íti ca empr esar i al y estruc tur a de Quiznos.......................... 212.1. Historia ............................................................................................................ 22
2.2. Misión.............................................................................................................. 23
2.3. Visión .............................................................................................................. 23
2.4. Política decalidad ........................................................................................... 24
2.5. Política del triángulo invertido ........................................................................ 25
2.6. Objetivos empresariales.................................................................................. 26
2.7. Organización................................................................................................... 27
2.8 Análisis de los diferentes puestos de trabajo ................................................... 29

3. Análi si s del mercado de comid as rápid as ........................................................ 31
3.1 Cadena de restaurantes de pollo ..................................................................... 32
3.2 Cadenade restaurantes de Hamburguesas..................................................... 34
3.3 Cadena de restaurantes de pizza .................................................................... 35
3.4 Cadena de restaurantes de sandwiches .......................................................... 36
3.5. Cadenas no tradicionales................................................................................ 37

4. Análi si s de in ver sión de medio s ........................................................................ 38

5. Análi si s Merc adológico ....................................................................................... 38
5.1. Plan de Mercadeo ........................................................................................... 39
5.2. FODA...