Qumicos

Hector A. Migoni Fontes

¿Cuáles son las moléculas que componen a los seres humanos?

Profesor: Jesus Javier Gonzales Castillo

Materia: Quimica

Alumno: Luis Angel Marquez Romero
Indice General

Portada ………………………………………………………………………….. 1
Indicie ………………………………………………………………………… 2
Introduccion ………………………………………………………………….. 3
Metas …………………………………………………………………………… 4
Justificacion…………………………………………………………………………..5
Hipotesis …………………………………………………………………………….. 9
Desarrollo …………………………………………………………………………….12
Resultados ……………………………………………………………………………….25
Conclusiones ………………………………………………………………………26
Bibliografia ...................................................................................27
Anexos …………………………………………………………………………………………..28

Introduccion

En este proyecto aprenderemos todo aquelloque compone al humano y sus necesidades, claro hablando de la química como los elementos, moléculas, átomos, biomoleculas, Etc.….

Metas

La meta es que todos aprendamos de los lípidos, los carbohidratos y las proteínas son tres grupos de biomoleculas que constituyen la base energética de los seres vivos, y son responsables del crecimiento y sostenimiento de vegetales y animales. Las moléculasde los carbohidratos y los lípidos están formadas por 3 elementos: Carbono (C), hidrogeno (H) y oxigeno(O). Una diferencia esencial entre estos compuestos es que los lípidos contienen menos oxigeno y más del doble de energía almacenada que los carbohidratos. Las moléculas de proteína, en cambio, además de carbono, hidrogeno y oxigeno, contienen nitrógeno (N) y casi siempre azufre (S). lacombustión de éstos compuestos produce tanta energía como la de los carbohidratos. Las proteínas son la parte estructural de todos los tejidos vivos. Su piel, pelo, ojos, uñas, cartílagos, tendones y ligamentos están formados por proteínas y no por carbohidratos ni grasas. Son los compuestos biológicos de mayor importancia.

Justificacion

Las biomoleculas son las moléculas que constituyen a los servervivos. Estan formadas principalmente por carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno.
Los seres humanos nos alimentamos fundamentalmente de grasas, carbohidratos y proteína. En general, la digestión de los alimentos se lleva cabo mediante un proceso químico denominado hidrólisis. La hidrólisis comprende la adicion o eliminación de agua en una o varias moléculas.

Hidrólisis
Molecula + H2Osubunidad molecular – OH + H ---- subunidad molecular

El conjutno de reacciones y procesos bioquímicos que ocurre en el organismo a ni vel molecular se le conoce como metabolismo.

Lipidos (grasas)
En general, el metabolismo de los lípidos implica la formación de dioxiodo de carbono y agua. El proceso es muy complejo en realidad pero es importante saber que las grasas se van simplificando ennuestro organismo hasta que al final la reacción global puede escribirse asi:
Lipido + O2 CO2 + H2O + energía

Glucidos (azucares)
En estos compuestos, casi siempre, los atomos de hidrogeno y oxigeno están presentes en la relación de dos a uno, al igual que en el agua, por lo que podemos considerar a los glúcidos como compuestos cuya estructura química esta formada por carbono agua(carbohidratos). Asi, la formula general de los glúcidos puede representarse de la siguiente manera:
C m (H2O)n
En donde m es el numero de carbonos que constituye a la molecula y n es el numero de moléculas de agua que se podrían formar. Los glúcidos constituyen la fuente energética básica de todos los alimentos. Ello es debido a que las plantas fotosintéticas utilizan la energía solar para producir glúcidosque sirven directa o indirectamente para alimentar prácticamente a todos los organismos vivos.
El fenómeno de la fotosíntesis se representa con la siguiente ecuación general:
CO2 + H2O + Energia solar C6 H22 O6 + O2
Casi todo el aporte energético de que disponemos procede del Sol por via de los glúcidos, aunque estos suministran menos energía que las grasas, son la...