química organica

ALCOHOLES, FENOLES Y ÉTERES Esta unidad abarca tres tipos de compuestos orgánicos, los alcoholes que en su estructura química contienen grupos hidroxilo (-OH), los fenolesen donde el grupo hidroxilo está ligado a un anillo bencénico y los éteres, todos ellos son considerados como derivados del agua, sin embargo, los últimos debido a lasustitución de ambos hidrógenos del agua por grupos alquilo o arilo, presentan propiedades diferentes, dando lugar a que se traten en una sección aparte; así mismo la unidadcomprende el estudio de las características, nomenclatura, propiedades y los métodos usados para su síntesis. 1.1 CARACTERÍSTICAS ESTRUCTURALES Y NOMENCLATURA DE ALCOHOLES,FENOLES Y ÉTERES Estos compuestos se consideran como derivados del agua, en cuya estructura se ha sustituido un hidrógeno por un grupo alquilo para los alcoholes y un grupofenilo para los fenoles a continuación se describe la estructura de estos compuestos. 1.1.1 Alcoholes El agua es una molécula con un ángulo formado entre los dos hidrógenos y eloxígeno de 104.3°, es decir, es una molécula polar. Si se sustituye un H por un grupo alquilo, se origina un alcohol. El hidrógeno posee un volumen espacial mucho menor queel grupo metilo. Al sustituir el H por este grupo, aumenta el ángulo de enlace HO-CH3 a 107°, disminuyendo un poco la polaridad de esta molécula con respecto a la del H2O.La presencia de un átomo de oxígeno más electronegativo que el C y el H polariza la molécula y facilita su reactividad con otras moléculas. Otro aspecto de esta molécula esque el oxígeno dispone al menos de un par de electrones, constituyéndose en una base de Lewis (agente nucleofílico). Portillo Alva Benjamín , Leticia Colón Izquierdo. 3