Química Orgánica

Bienvenidos a la
cátedra de Química
Orgánica
Prof. Virginia Gitto
Prof. Virginia Gitto- Qca. Orgánica

Historia y Concepto de

Química Orgánica

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Características de los
compuestos orgánicos
La química orgánica es la parte de la química
que estudia los compuestos de carbono
El estudio de los compuestos de carbono comprende varias facetas, delas
que las más importantes son:
ESTRUCTURA
Técnicas de elucidación
estructural

REACTIVIDAD
Mecanismos de
reacción

SÍNTESIS
Diseño de métodos
eficientes

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APLICACIONES
Desarrollo industrial,
biológico, médico...

Federico Wohler (1800-1882)
Berzelius y otros químicos creyeron que los
compuestos orgánicos poseían una “fuerza
vital”, ademásde sus elementos químicos y
que sería tan imposible sintetizar un
compuesto orgánico a partir de sus elementos
como convertir el material inorgánico en una
criatura viviente, sin embargo, la teoría de la
fuerza vital sufrió un gran golpe cuando en
1828 un joven químico alemán, Federico
Wohler descubrió que la evaporación de una
disolución acuosa de la sal inorgánica,
isocianato amónico,dió una urea idéntica al
producto natural. Este hecho constituyó una
síntesis de un compuesto orgánico típico sin
intervención de un organismo vivo.
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Jons Berzelius (1779-1848)
Químico sueco que funda la nomenclatura
química y obtuvo el peso atómico de
numerosos elementos.

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Identidad y pureza
Procedimientos depurificación y aislamiento
• Disolución
• Filtración

• Extracción
• Cristalización

• Sublimación
• Destilación
• Decoloración
• Diálisis
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Identidad de la
especie química
Análisis cualitativo
• Densidad
• Punto de Fusión
• Punto de ebullición

• Punto de refracción
• Poder rotatorio

• Conductividad eléctrica
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CONCEPTOS PREVIOS
*configuración electrónica
*orbital atómico
*radio atómico
*enlace químico
*electronegatividad
*valencia
*número de oxidación
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Tipos de enlaces: (iónicos, covalentes,
carga formal)
 Fórmulas químicas: Empírica, molecular,
estructural, electrónica, semidesarrollada,
estérica.
 Longitud de enlace
 Ángulo deenlace


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Energía de disociación de enlace
 Momento de enlace (m)
 Momento dipolar (µ)
 Interacciones Intermoleculares: dipolodipolo, fzas de London, Radio de Van der
Walls, puente hidrógeno


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CARACTERÍSTICAS
ESPECIALES DEL ELEMENTO

CARBONO

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Orbitales HíbridosProf. Virginia Gitto- Qca. Orgánica

sp3
Cuatro regiones de densidad
electrónica alrededor del C

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

Un carbono unido a cuatro átomos siempre
tendrá hibridación sp3 y una estructura
tetraédrica. Así son los alcanos, haluros de
alquilo, alcoholes, éteres y aminas, entre otros.
Todos estos compuestos tienen estabilidad
suficiente como para poderser almacenados
sin problemas especiales.
Un carbono unido a menos de cuatro átomos
también puede tener hibridación sp3 pero la
estructura variará dependiendo del número de
sustituyentes:
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Los carbaniones y carbenos son especies
altamente reactivas (intermedios de reacción) y
en general tienen un tiempo de vida muy corto.
Estructura

Tipo decompuesto

Carbaniones

Geometría

Piramidal

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Carbenos

sp2
Tres regiones de densidad electrónica alrededor del C

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

Un carbono unido a tres átomos, que
mantiene un doble enlace con uno de ellos,
siempre tendrá hibridación sp2 y una
geometría trigonal plana. Así son compuestos
estables tales como...