química orgánica

Tema 6
Estudios de los Compuestos de Carbono: Hidrocarburos,
Compuestos Aromáticos, Alcoholes, Aldehídos, Cetonas, Ácidos
Carboxílicos, Aminas y Compuestos Nitrogenados
6.1 Introducción
6.2 Hidrocarburos:
6.2.1.-Alcanos y Cicloalcanos
6.2.2.Alquenos y alquinos
6.2.3.- Arenos (hidrocarburos aromáticos)
6.3.-Compuestos conteniendo O y S:
6.3.1.-Alcoholes
6.3.2.-Éteres
6.3.3.-Aldehídos ycetonas
6.3.4.-Ácidos carboxílicos
6.3.5.-Ésteres
6.4.- Compuestos orgánicos con nitrógeno:
6.4.1.-Aminas
6.4.2.-Amidas
6.4.3.-Nitrilos

QGO. Tema 6

.

C60

1

6.1 Introducción
• El carbono como elemento: introducción a la
química orgánica.
• Hidrocarburos. Grupos funcionales. Isómeros.
• Macromoléculas artificiales y naturales.
• Reacciones orgánicas.
• Identificación decompuestos orgánicos.

QGO. Tema 6

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6.1 Introducción:
Compuestos inorgánicos del C
Monóxido de C
Carbonatos y bicarbonatos
Cianamida, cianatos,…

La síntesis de Wöhler de la urea:
Wöhler (1828) transformó una molécula inorgánica en una orgánica
O
NH4+NCO-



C
H2N

QGO. Tema 6

NH2

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6.1 Introducción
“Química de la Vida”
es la química de los compuestos quecontienen enlaces C-C
(esqueleto carbono-carbono)

DDT

Benzopireno (PAH)
Dioxina
Los compuestos orgánicos están constituidos fundamentalmente por C e H, pero
también pueden contener otros elementos, principalmente no metales como O, N, S y
halógenos.

QGO. Tema 6

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¿Qué hace tan especial al carbono?
• Capacidad del C para unirse consigo mismo:
•Enlaces simples C-C: hibridaciónsp3
•Enlaces dobles CC: hibridación sp2
•Enlaces triples CC: hibridación sp
• Electronegatividades parecidas C / H: Enlace covalente
• Formación de enlaces fuertes
• Valencia 4
• Quiralidad
Se considera improbable que en otro lugar del universo pueda haber vida no
basada en C (por ejemplo Si)
QGO. Tema 6

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Las características del carbono le confieren propiedades
únicas:
Laelevada estabilidad del enlace C-C hace posible la
existencia de moléculas enormes (hasta de varios miles de
unidades). Las moléculas orgánicas pueden ser cadenas
lineales, ramificadas o cíclicas, e incorporar enlaces
múltiples, y heteroátomos mediante enlaces covalentes
(N, O, S, X)
En Química Orgánica se da el nombre de heteroátomo a
cualquier átomo distinto de C o H

QGO. Tema 6

6Clasificación de los Compuestos Orgánicos

• Compuestos Acíclicos
Esqueleto

• Compuestos Cíclicos (o carbocíclicos)
• Compuestos Heterocíclicos: al menos
un átomo del anillo es un heteroátomo

Grupos Funcionales. Los Grupos Funcionales son agrupaciones
de átomos que poseen propiedades químicas características
(independientemente del esqueleto molecular al que están unidos)
Laspropiedades físicas y químicas de las moléculas orgánicas
dependen de los grupos funcionales que poseen

QGO. Tema 6

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Principales Grupos Funcionales
O

Ácido carboxílico: R
(grupo carboxilo)
Sal de ácido
carboxílico:

C

OH

O

O
R

C

Éster: R

OM

C

OR'

O

O

Haluro de ácido: R

C

Amida:

X

R

C

NH2

(primaria)
O
R C
Aldehído:
(grupoformilo)

O
H

R C R'
Cetona:
(grupo carbonilo)

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Grupos Funcionales (cont)
Alcohol: R OH
(grupo hidroxilo)

Fenol: Ar

Amina(primaria): R-NH2

O

Tiol o mercaptano: R

Sulfuro o tioéter: R

Éter: R O R'
(grupo alcoxi)
Hidroperóxido: R

OH

OH

Peróxido:

Nitrilo: R C
(grupo ciano)

Haluro de alquilo: R-X

QGO. Tema 6

R

O

N

S

SHR'

OR'

Imina: R

NH

(X= F, Cl, Br, I)

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Grupos Funcionales (cont)

Alquino: R R'
(grupo alquino)

Alqueno: R R'
(grupo alquenilo)

Compuestos
heterocíclicos

Arenos

Alcano

QGO. Tema 6

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6.2 Hidrocarburos: Alcanos y Cicloalcanos
Compuestos que contienen sólo C y H

HIDROCARBUROS
ALIFÁTICOS

Saturados

AROMATICOS

Insaturados

Alcanos...