química

Páginas: 4 (966 palabras) Publicado: 28 de noviembre de 2013
ETAPA 1
La química en la medicina:

La razón es que, pese al transcurso de los años, nadie había encontrado soluciones a los graves problemas que afectaban a la Humanidad. Las epidemiasdiezmaban y asolaban a una población indefensa, las enfermedades perduraban crónicas por falta de de tratamientos adecuados, la falta de asepsia provocaba una altísima mortalidad infantil, la ausencia dehigiene y agua potable generaba unas condiciones de vida insalubres, y el hombre vivía rodeado de microbios y gérmenes ante los que poco o nada se podía hacer
Pero una ciencia, la química, empezó aalcanzar su madurez. Su aplicación en el desarrollo de la farmacología dio lugar a la progresiva aparición de medicamentos, antibióticos y vacunas que aseguraron niveles de salud desconocidos hastaentonces y consiguieron disminuir drásticamente los índices de mortalidad. Comenzaron a producirse industrialmente sustancias como el cloro, que permitieron potabilizar el agua que antes transmitía lamayor parte de las enfermedades, o las destinadas a combatir gérmenes y otros agentes nocivos, que garantizaron altos niveles de higiene. En definitiva, frente a los apenas diez años que se había alargadola vida lo largo de 19 siglos, en tan solo uno de ellos, los hombres pasaron de una esperanza media de vida de 35 años a los 70 que actualmente disfrutan, incluso a los 80 de las sociedades másavanzadas.
1 de cada 5 años de nuestras vidas se los debemos hoy a los fármacos
, el área de investigación en la que se invierten un mayor número de recursos en todo el mundo. La revolución experimentadaa lo largo del siglo XX ha estado esencialmente marcada por el descubrimiento de dos grupos de medicamentos: los antibióticos
, para tratar la infección bacteriana e impedir su crecimiento, y lasvacunas
, esenciales para activar los mecanismos de inmunización y mejorar la prevención

La química en los alimentos:

La química de alimentos es el estudio, desde un punto de vista químico,...
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