química

Objetivos
Sintetizar la acetanilida
Determinar las mejores condiciones para la cristalización de acetanilida
Determinar el rendimiento global.

Aspectos teóricos
Importancia de las amidas

Las amidas son compuestos muy importantes debido a que pueden formar polímeros, de interés químico o biológico, tales como el nilón o las proteínas, además, muchos derivados de estos compuestospresentan actividades biológicas interesantes como son los barbituratos, que son drogas sintéticas que se utilizan como sedantes e hipnóticos o las endorfinas que son una combinación de cinco aminoácidos conectados por uniones amidicas con efectos fisiológicos similares a los de la morfina, un analgésico narcótico. (esquema del informe)
La obtención de acetanilida se llevará a cabo por acetilación deanilina con anhídrido acético, la reacción de acetilación de un alcohol o una amina es una reacción acido-base de tipo Lewis.

Cristalización:

Los productos sólidos de reacciones químicas generalmente están contaminados ( reactivos, subproductos,solventes,etc.).La cristalización es, en este caso el método más simple de purificación e implica la disolución del sólido en un solvente adecuadoteniendo en cuenta factores como la concentración y la temperatura; Para realizar este proceso se requiere de los siguientes pasos:
a) Elección del disolvente: Las características que debe cumplir el disolvente son
La sustancia que se va a cristalizar debe disolverse en el disolvente en caliente y no en frío, no debe reaccionar con el solutos, disolver parte o la totalidad de impurezas a bajastemperaturas, tener un punto de ebullición menor que el punto de fusión de la sustancia cristalizada, tener bajo punto de ebullición para facilitar su eliminación en el proceso de secado de los cristales, debe ser: económico, no toxico, no inflamable y en lo posible recuperable, para determinar el disolvente que más se acomoda a estas características se requiere examinar experimentalmente elcomportamiento del soluto en distintos líquidos (A,B,C) bajo diferentes condiciones de temperatura.

b) Preparación de la solución

Para cierta cantidad de soluto se calcula la cantidad de disolvente a partir de los datos de solubilidad, además se agrega una pequeña cantidad de disolvente, de acuerdo con los parámetros de solubilidad. Se calienta el sistema a una temperatura cercana a su punto deebullición y se observa si se solubiliza totalmente el soluto, si no es así se adiciona consecutivamente pequeñas cantidades del disolvente hasta que se alcance la disolución.

Decoloración

A menudo la solución se colorea con impurezas orgánicas de alto peso molecular, en
Estos casos el color se puede eliminar hirviendo la solución con una pequeña cantidad de
Carbón adsorbente activado. Lacantidad de carbón activado empleado debe ser mínima puesto que inevitablemente cierta cantidad del compuesto deseado se adsorbe también.



c) Filtración

FILTRACION DE LA SOLUCION EN CALIENTE

La filtración ha de ser rápida por la cual hemos de emplear un filtro y un embudo de pico o vástago corto, la filtración se hace caliente pues no debe cristalizar la sustancia en el filtro. Paraaumentar la velocidad de filtración se puede utilizar un filtro de pliegues, si un ligero enfriamiento de la solución provoca cristalización de gran cantidad de soluto se puede emplear un exceso de disolvente o un baño de agua caliente especial para calentar el embudo. Si la filtración se hace lenta por obturación de los poros debido a las impureza coloidales o gelatinosas se puede añadir un coadyuvantede de filtración directamente al líquido o bien se puede colocar un papel de filtro en un Buchner o embudo de Hirsh. Se hace en caliente. Se utiliza para eliminar las impurezas insolubles y el adsorbente si fue utilizado, se hace por gravedad de una forma rápida para que no cristalice nada de soluto en el papel o en el embudo.

d) Enfriamiento

En esta fase se forman los cristales se debe...