Química

CREMA PARA MANOS
LINA MARTINEZ MARTINEZ
LAURA MORENO GARAVIZ
ANA MORENO ROJAS
FELIPE PARRADO SEPULVEDA
11-1
ING. LIDA BUSTOS ANZOLA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA IRACÁ
QUÍMICA
SAN MARTÍN DE LOSLLANOS
2014
OBJETIVO
Elaborar un producto, en este caso la crema para manos. Conocer su procedimiento de elaboración y llevarlo a cabo teniendo en cuenta cada componente químico.
MATERIALES YREACTIVOS
80 gr de ácido esteárico.
1,5 gr (30 gotas) esencia de bebé.
50 gr de glicerina.
500ml de agua destilada.
3,3 gr de KOH.
FORMULA Y ESTRUCTURA DE REACTIVOS
Ácido esteárico:
Formulamolecular:
C18H36O2
Estructura:

Glicerina:
Formula molecular:
C3H8O3
Estructura:

Hidróxido de potasio:
Formula molecular:
KOH.
Agua destilada:
Formula molecular:
H2O
Estructura:ESTERIFICACIÓN
Esterificación es el proceso donde se sintetiza un éster.
Comúnmente cuando se habla de ésteres se hace alusión a los ésteres de ácidos carboxílicos, substancias cuya estructuraes R-COOR', donde R y R' son grupos alquilo. Sin embargo, se pueden formar en principio ésteres de prácticamente todos los oxiácidos inorgánicos.
Química de la esterificación:
Dada la importancia de losésteres se han desarrollado muchos procesos para obtener ésteres. El más común es el calentamiento de una mezcla del alcohol y del ácido correspondiente en presencia de cantidades catalíticas de ácidosulfúrico, utilizando el reactivo más económico en exceso para aumentar el rendimiento de la reacción (esterificación de Fischer-Speier). El ácido sulfúrico sirve en este caso tanto de catalizador comode sustancia higroscópica que absorbe el agua formada en la reacción (a veces es sustituido por ácido fosfórico concentrado). En general, este procedimiento requiere de temperaturas elevadas y detiempos de reacción largos presentando por tanto inconvenientes; El alcohol puede sufrir reacciones de eliminación formando olefinas, esterificación con el propio ácido sulfúrico o la formación del...