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¿CUÁNTO, CUÁNDO Y QUÉ DEBEMOS TOMAR?
Es preciso beber al menos 2,5 litros de líquido al día. Además, si se realizan actividades físicas notables o se vive en zonas con clima cálido o húmedo conviene aumentar esta cantidad. Dentro de la nutrición hay que destacar el papel de la hidratación. Ingerir la cantidad adecuada de líquido diario, además de saciar la sed, mejora los niveles dehidratación, regula el buen funcionamiento de las células, favorece el transporte de nutrientes, mejora la lubricación de las articulaciones y ayuda a mantener la temperatura corporal.
Según el Estudio Hydra, elaborado por el Observatorio de Hidratación y Salud, 8 de cada 10 españoles conocen la importancia de la hidratación en la salud, aunque el 50% reconoce beber menos de las cantidades recomendadas porlos expertos.
Cada individuo tiene unas necesidades específicas de hidratación en función de factores como la edad, el sexo, el metabolismo, el nivel de actividad física y las condiciones ambientales. Estas necesidades aumentan en ciertos grupos de población como los ancianos, los niños o los deportistas.
Las personas mayores, los niños y los adolescentes son especialmente vulnerables a lasconsecuencias de la deshidratación, ya que en el caso de los mayores su mecanismo de detección e identificación de la sed está deteriorado, mientras que en los niños este sentido aún no se han desarrollado lo suficiente. Por eso, es necesario controlar que estos colectivos ingieran la suficiente cantidad de líquido, incluso sin tener sed.
Es necesario beber antes de tener sed. Sólo con que el cuerpopierda el 1% de líquidos aparece la sensación de sed; si esta pérdida es del 2%, se reduce el rendimiento y la resistencia y a partir del 5% se puede producir una aceleración del ritmo cardíaco, apatía, vómitos y espasmos musculares.
Por ello, se recomienda incluir el mayor número de bebidas posible para favorecer la ingesta total de líquidos. Para las personas sanas y dependiendo de la edad yde la actividad física, además de agua, consumir infusiones, refrescos, zumos, lácteos, caldos etc., puede ayudarles a conseguir la cantidad de líquidos que necesitan. Además, está demostrado que se bebe más cuanto mayor sea la variedad de sabores a elegir.
Además de agua, ¿qué más puedo consumir para mantenerme bien hidratado?
El agua es la mejor opción para mantenerse hidratado. Pero existenotras bebidas y comidas que le pueden ayudar a proporcionar el agua que usted necesita. Las bebidas tales como las frutas, los jugos de vegetales, la leche y los tés de hierbas (aguas aromáticas) pueden contribuir a la cantidad de agua que usted debe ingerir cada día. Incluso las bebidas con cafeína tales como el café, té y los refrescos carbonatados, hasta cierto punto, pueden contar como parte desu ingesta diaria de agua. Pero es mejor limitar éstas ya que la cafeína puede hacer que algunas personas tengan que orinar con mayor frecuencia, que se sientan ansiosos o agitados. Una cantidad moderada de cafeína, entre 200 y 300 miligramos (aproximadamente la cantidad que contienen de 2-4 tazas de café de 8 onzas de capacidad) no es perjudicial para la mayoría de las personas.
El agua tambiénpuede encontrarse en las frutas y vegetales tales como la sandía, tomates y lechuga y en las sopas y caldos.
• EN EL DEPORTE
En el caso de los deportistas, una correcta hidratación es fundamental a la hora de desarrollar cualquier tipo de actividad física, así como una buena rehidratación durante y después de la misma. Durante el ejercicio físico puede desaparecer la sensación de sed, pero estono significa que el organismo esté hidratado. La falta de líquidos puede aumentar la fatiga, disminuir el rendimiento, o provocar un golpe de calor al disminuir la capacidad de termorregulación del organismo. Por ello, un buen consejo es el de pesarse antes y después de realizar ejercicio e ingerir una cantidad de líquido igual a 1,5 veces el peso perdido.
En estudios recientes se ha observado...