R7 Quimica Organica


Resumen:

En el siguiente trabajo se expondrán los resultados obtenidos de la práctica número 7, que se realizo en el laboratorio de química, en dicha práctica se pretendió obtener jabón a partir de un triglicérido y sosa caustica.
El jabón (del latín tardío sapo, -ōnis, y este del germánico *saipôn) es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. Seobtiene saponificando grasas o aceites, o neutralizando ácidos grasos, con hidróxidos o carbonato de sodio o de potasio.
La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. La reacción que tiene lugar en lasaponificación y los productos son el jabón y la glicerina:
GRASA + SOSA CÁUSTICA → JABÓN + GLICERINA

Introducción:

El jabón (del latín tardío sapo, -ōnis, y este del germánico *saipôn) es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos. En nuestros tiempos también es empleado para decorar el cuarto de baño. Se encuentra en pastilla, en polvo o en crema. En sentido estricto,existe una gran diferencia entre lo que es un jabón, un detergente y un champú.
Este artículo familiar principalmente usado para lavar y emulsionar se compone de las sales de sodio (o de potasio) de ácidos grasos de 12 a 18 átomos de carbono. Se obtienen saponificando grasas o aceites, o neutralizando ácidos grasos, con hidróxidos o carbonato de sodio o de potasio. Las sales de sodio fabricadas engrandes cantidades son los jabones duros, y los de potasio se denominan jabones blandos.
La mejor clasificación de los jabones se basa en el uso para que han sido fabricados. Los de mejor calidad son los jabones de tocador, que contienen muy poco álcali y se utilizan grasas y aceites de color mucho más claro. Los que le siguen en calidad son los jabones de servicio ligero, que se prestan en formade pastillas, polvos, gránulos y escamas. Se usan para lavar la vajilla, tejidos de lana, etc. Aquí se usan grasas con un color un tanto más oscuras. Las grasas más oscuras se emplean en la fabricación de jabones para el lavado de ropa en el hogar doméstico. Existen también jabones industriales que se fabrican para fines específicos.
Tradicional jabón de Marsella Jabón de tocador o jabonete Unabarra de jabón genérico, después de la purificación y acabado
El jabón es una mezcla sales de metales alcalinos (usualmente sales de sodio), provenientes de ácidos de 16, a 18 átomos de carbono, pero pueden contener sales de sodio de ácidos carboxílicos de baja masa molecular. Se estima que el jabón fue descubierto por los fenicios, otros atribuyen este descubrimiento a los antiguos egipcios; sesupone que data del año 600 A.C., se conoce también que tribus teutónicas hacían el jabón pero se desconocía su acción limpiante, estos datos fueron publicados por Julio Cesar, no obstante estos descubrimientos fueron olvidados, no fue hasta el Renacentismo que el jabón fue redescubierto. Su utilización con los fines actuales data del siglo XVIII.
La preparación o manufactura del jabón no ha variadomucho, se usan las mismas técnicas que antiguamente, se trata la grasa o aceite con disolución de NaOH al 40%, mediante la reacción conocida como Saponificación, entonces se produce la hidrólisis de los triglicéridos formando ácidos grasos y glicerol o glicerina los ácidos se convierten en sales en presencia de una base.

Objetivo:
Al término de la práctica el alumno será capaz de hidrolizar unéster a través de la reacción de saponificación para la producción de jabón.



Diagrama de flujo:























Resultados:
Reactivos
Hidróxido de sodio
Grasas
Cloruro de sodio
Etanol
Solido
En forma de perlas
Color amarillo
Transparente
Baja capilaridad
Color blanco
Estado: solido
Liquido
Incoloro

Al agregar agua



Liquido
Color amarillo
Ligera turbidez




Obtención de jabón...