Radicales Libres. Antioxidantes

RADICALES LIBRES
Son moléculas que por haber perdido un electrón, son extremadamente reactivas, inestables y ávidas por los electrones de otras moléculas vitales para la célula.

Oxida otras moléculas, convirtiéndolas a su vez en otros radicales libres que oxidarán a otras moléculas.

Es a ésta reacción en cadena la que debemos controlar para evitar daño celular.

* FUENTES DERADICALES LIBRES:
1. Productos de desecho del metabolismo de:
* La cadena respiratoria en la mitocondria.
* La eliminación de bacterias.
* El ácido araquidónico.
* Las inflamaciones.
* Las reacciones inmunológicas cuando entra al organismo bacterias, virus o cuerpos extraños.
* El cortisol que se mantiene elevado en el estrés.

2. Agentes externos:
* Elaire contaminado que respiramos.
* Hidrocarburos policíclicos como el antraceno, el benceno, el Pyreno. Están en:
* Los aceites minerales, gas de escape de automóviles, asfalto, humo de cigarros.
* Carnes asadas a la leña, al carbón o a la parrilla, de pescado, pollo, res, cerdo, tocino; y sus humos.
* Quesos, carnes y pescados ahumados.
* Sus radicales libres producenoxidación de los lípidos de las membranas.
* Deprimen el sistema inmunológico o inmunosupresión.
* Agreden al hígado dando toxicidad hepática.
* Muy potentes cancerígenos, por mutaciones en el ADN:
* Producen cáncer de escroto de los deshollinadores, el baso celular y el espinosos; de Hígado; Colon; Vesícula biliar; Laringe; Esófago; Cuello uterino; Glándula mamaria; Pulmón.3. Las radiaciones por rayos X, luz ultravioleta, monitores.
4. Temperaturas extremas.
5. La mayoría de los productos farmacéuticos.
6. Las bebidas alcohólicas, por el Etanol.
7. Los aditivos químicos en las comidas:
* Nitrosaminas, haptenos, amarillo 5.
8. Contaminantes venenosos:
* Aflatoxinas; Pesticidas; Drogas; Metales tóxicos: Plomo, cadmio, aluminio,cobre, hierro.
9. Edad, a mayor edad, mayor carga de RL.
10. Inactividad física y obesidad.
11. Estrés de todo tipo.

* QUÉ DAÑOS GRAVES CAUSAN:
1. A los lípidos y a las proteínas de las membranas celulares:
Los torna rancios y al oxidarlos los transforman en nuevos radicales libres que continúan dañando las membranas celulares e inflamando los tejidos.

2. Alcolágeno y ácido hialurónico:
Causando envejecimiento de la piel, degeneración articular.
La oxidación de la piel se traduce en la aparición de arrugas, manchas y sequedad.
La piel expuesta adicionalmente a los rayos solares de manera prolongada es susceptible de sufrir procesos cancerígenos.

3. Enzimas:
Causando trastornos respiratorios celulares y trastornos metabólicos.

4.Material genético (ADN, ARN):
Causando mutaciones.

* TRASTORNOS DE SALUD CAUSADOS POR ESTRÉS OXIDATIVO:
(Por acumulación progresiva de radicales libres)
Causan daño celular, disminuyen el sistema inmune y cambian la conformación genética.
Envejecimiento celular.
Arrugas, Envejecimiento prematuro.
Pancreatitis.
Mal funcionamiento hepático.
Bronquitis Crónica.
Enfermedadbroncopulmonar obstructiva crónica.
Insomnio.
Ateroesclerosis.
Accidente cerebro vascular.
Cardiopatías y disturbios circulatorios.
Quemaduras solares.
Reacciones alérgicas.
Cataratas.
Diabetes mellitus.
Artrosis; Artritis; Osteoartritis.
Infección por H.I.V.
Cáncer y metástasis.
Leucemia mieloide aguda

ANTIOXIDANTES
Son moléculas que inactivan a los radicales libres, alcederles los electrones faltantes sin desestabilizarse.

La acción de estas moléculas, inactivan y controlan la oxidación de los nocivos radicales libres del organismo.

* ENZIMAS ANTIOXIDANTES:
Son enzimas que aumentan la velocidad de ruptura de los radicales libres.

1. La superóxido de dismutasa, catalasa, peroxidasas Y sintetasas.

Los radicales libres agotan éstas...