radicales libres

Radicale libres:
Los radicales libres producen daño a diferentes niveles en la célula:
• Atacan a los lípidos y proteínas de la membrana celular por lo que la célula no puede realizar susfunciones vitales (transporte de nutrientes, eliminación de deshechos, división celular…).
El radical superóxido, O2, que se encuentra normalmente en el metabolismo provoca una reacción en cadena de lalipoperoxidación de los ácidos grasos de los fosfolípidos de la membrana celular.
• Atacan al DNA impidiendo que tenga lugar la replicación celular y contribuyendo al envejecimiento celular.
Losprocesos normales del organismo producen radicales libres como el metabolismo de los alimentos, la respiración y el ejercicio. También estamos expuestos a elementos del medio ambiente que crean radicaleslibres como la polución industrial, tabaco, radiación, medicamentos, aditivos químicos en los alimentos procesados y pesticidas. No todos los radicales libres son peligrosos pues, por ejemplo, lascélulas del sistema inmune crean radicales libres para matar bacterias y virus, pero si no hay un control suficiente por los antioxidantes, las células sanas pueden ser dañadas.
La utilización del oxígenoy otros factores en nuestra vida origina los radicales libres; ellos son moléculas que se caracterizan porque uno de los electrones que gira en su órbita externa se encuentra desapareado y lo tornainestable, reaccionando inmediatamente con cualquier molécula que encuentra a su alrededor y le roba un electrón (oxidación) y así desaparece, pero desencadena una reacción en cadena que losantioxidantes naturales del cuerpo (policía vegetal) inactiva. Si hay exceso de radicales libres, se crea un estrés oxidativo que origina daños a los núcleos celulares y membranas originando su relación conenvejecimiento precoz, cáncer, diabetes, demencias, infartos, cataratas, degeneración articular, manchas en la piel y otras patologías. Es prudente decir que las reacciones de oxidación causada por...