radicales libres

EL ENVEJECIMIENTO Y LOS RADICALES LIBRES
(¿ARRUGAS?....... O FALTA DE RADICALES LIBRES...! )







CLAUDIA ANGELICA RIAÑO










COLEGIO TECNICO MUNICIPAL FRANCIPAL FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
QUIMICA
DUITAMA-BOYACA
2013
EL ENVEJECIMIENTO Y LOS RADICALES LIBRES
(¿ARRUGAS?....... O FALTA DE RADICALES LIBRES...! )





CLAUDIA ANGELICA RIAÑO




PRESENTADOA:
Lic. MARTHA ISABEL PAVA GUERRERO






COLEGIO TECNICO MUNICIPAL FRANCIPAL FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
QUIMICA
DUITAMA-BOYACA
2013
INTRODUCCION
El concepto de radicales libres se originó en el siglo pasado, cuando por primera vez los químicos orgánicos observaron que ciertos grupos de átomos dentro de una molécula, durante las reacciones químicas, parecían saltar de una moléculaa otra. Cuando un radical se salía de una molécula, llegaba a ser libre. De allí su nombre. Pero al fin del siglo, en la medida que mejoraron losmétodos analíticos, y no se pudo comprobar la existencia real de estosradicales libres, los científicos llegaron a dudar de su existencia.Fue en el año 1900, que el químico Moisés Ginberg, que trabajaba en la Universidad de Michigan, afirmó que habíadescubierto el primer radical libre .Mientras trataba de sintetizar un nuevo compuesto, había creado un radical libre, el radical trifenilmetano. A diferencia de todos los radicales que ahora sabemos que tienen una vida muy corta, este extraño radical era más estable, por lo que pudo estudiarse por los métodos químicos convencionales. Con todo, como sucede muchas veces en la investigacióncientífica, este anuncio no tuvo mayor eco, sepultándose de nuevo los radicales libres por otros 30años.Fue durante la Segunda Guerra Mundial, en que Estados Unidos dejó de tener acceso al caucho natural del Sudeste Asiático y de la India, que los radicales libres tomaron de nuevo actualidad. Ello debido al rol clave de los radicales en la química de los polímeros. A partir de entonces se comenzaron aconocer las propiedades básicas de los radicales libres y las tremendas posibilidades en sus aplicaciones industriales. El desarrollo de polímeros, como el neopreno (una goma sintética) y la química de los plásticos, dieron un gran soporte a la investigación de esta área, y el rol que los radicales libres jugaban en el proceso de polimerización. Entre los años 1940 y 1960, con el desarrollo de laenergía nuclear y el estudio del efecto de las radiaciones (que son mediadas por reacciones de radicales libres), despertó un enorme interés por conocer más acerca de ellos. De allí comenzó el interés por conocer las funciones de estos radicales en toda la biología celular. Más tarde, el fantástico desarrollo de la electrónica, permitió fabricar instrumental que pudo detectar lo efímero de losradicales libres, que existían por tiempos tan cortos como mil millonésimas de segundos.




JUSTIFICACION
Con este trabajo se quiere dar a conocer la importancia de los radicales libres y la función tan importante que cumplen los antioxidantes en nuestro cuerpo ya que se pretende mejorar la calidad de vida y satisfacer el buen consumo de alimento de los estudiantes en la institución educativa.3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Realizar una disertación teórica sobre los radicales libres y la forma como se deterioran las células en el cuerpo humano.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Clasificar y publicar mediante una cartelera los alimentos ricos en vitaminas y pigmentos que contienen antioxidantes benéficos para evitar el envejecimientoprematuro.
Realizar una campaña nutricional con los estudiantes del Colegio Técnico Francisco de Paula Santander con el fin de promover hábitos saludables y el consumo de frutas ricas en pigmentos rojos y verdes.
















4. PLANTEAMIENTO Y FORMULACION DEL PROBLEMA
Las reacciones químicas de los radicales libres se dan constantemente en las células de nuestro cuerpo y son...