radicales libres

Trabajo de biología
Radicales Libres
1. ¿Qué son los radicales libres?
Los radicales libres son átomos o grupos de átomos que tienen un electrón desapareado en capacidad de aparearse, porlo que son muy reactivos. (Moléculas inestables y reactivas.)

2. Principales fuentes generadores de radicales libres.
Estos radicales son producidos principalmente por el organismo al lucharcontra virus y bacterias, o por el metabolismo. Asimismo, pueden producir en mayor cantidad en nuestro cuerpo debido a una mala alimentación, cigarrillos, alcohol, contaminación, gran cantidad degrasas saturadas.

3. Consecuencias de los R.L en los organismos:
Son encargados del envejecimiento.
Atacan a los lípidos y proteínas de la membrana celular, ocasionando que la célula norealice sus funciones vitales.
Pueden ocasionar enfermedades cardiovasculares, aumentando el nivel del colesterol malo.
Ataca al ADN, impidiendo su replicación.
Aumenta el riesgo de cáncer,diabetes, sobre todo en la boca o faringe.
Involucrados en otras enfermedades como el Alzheimer.
4. Los antioxidantes: ejemplos y su importancia
Los antioxidantes son sustancias que tienen bajasconcentraciones respecto a la de un sustrato oxidable. Son importantes debido a que son sustancias que liberan electrones en la sangre, los cuales son captados por los radicales libres y así no leroban electrones a las células.
Ejemplos:
Alimentos con vitamina C y E como las hortalizas de hojas verdes, espinaca, nueces, semillas, aceites de maíz, jugos de frutas, naranjas, zanahorias,etc.
También alimentos con gran cantidad de minerales como leche y queso (calcio); hígado, lentejas, legumbres, etc. (que contengan hierro, zinc, sodio, potasio).

Referencias:http://www.maqui5000.com/uploads/J_Radicales_libres_y_antioxidantes.pdf
http://www.ojocientifico.com/4335/que-son-los-radicales-libres
http://www.creces.cl/new/index.asp?imat=++%3E++31&tc=3&nc=5&art=981...