Radiologia

Laboratorio Carbohidratos

En esta experimentación grupal utilizamos algunos alimentos de origen vegetal como lo son la harina de trigo, arroz, papa, pan, un pedazo de carne ytambién utilizamos el yodo (lugol) esto con el propósito de saber si estos alimentos contenían almidón y como resultado obtuvimos que ciertos alimentos si contiene almidón como los sonla harina de trigo, el pedazo de pan, el arroz y el pedazo de papa. Estos resultados fueron obtenidos por la reacción del yodo en cada alimento, los que contiene almidón cambiaron a uncolor azul oscuro y los demás a un color diferente por lo que llegamos a la conclusión de que los alimentos que contienen almidón cambian al aplicarle el yodo a un color azul oscuro.Yodo
Los efectos del yodo en los alimentos son beneficiosos para la salud. El yodo es una fuente importante para nuestro metabolismo. El yodo compuesto que nos permite saber silos alimentos contienen almidón o no. Como consecuencia de utilizar yodo en los alimentos vemos como resultado la reacción que los alimentos tienen al aplicarse el yodo.Conclusión
Como conclusión personal el yodo es compuesto beneficioso en ciertos aspectos y en relación con los alimentos podemos experimentar ciertos cambios que ocurren en los alimentosdebido al yodo. Un buen experimento que podemos realizar con el yodo es el que realizamos en la clase atreves de el yodo en ciertos alimentos pudimos observar las reacciones que cadaalimento tenia al echarle el yodo y como resultado final por su color pudimos saber que alimentos contenían almidón y cuáles no.

Referencias

1.http://www.monografias.com/trabajos12/vitaprot/vitaprot.shtml
2. http://www.vivirsalud.com/2009/08/17/alimentos-con-yodo/
3. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/35.html#Action