rafael

Mecanismo del gusto
Los órganos del Gusto, que tienen por misión el percibir y enviar al cerebro el sabor de las cosas que introducimos en la boca, se encuentran en los Bulbos o botonesgustativos,   localizados en la Lengua. Es ésta un órgano musculoso fijo por la base al suelo de la boca y con la punta libre,  de forma que puede realizar toda clase de movimientos. Lasuperficie de la lengua está cubierta por una mucosa que tiene una serie de salientes denominados Papilas Linguales que son de diferentes formas, las bases de estás papilas tienen numerosasterminaciones nerviosas. Cuando una sustancia penetra en la boca es disuelta por la saliva produciendo una corriente nerviosa que nos produce la sensación del gusto, la cual es transmitida alcerebro a través de los nervios correspondientes. La lengua tiene otras utilidades como es ayudar en la masticación e ingestión de los alimentos, y sobretodo en la articulación de las palabrascuando hablamos (las consonantes principalmente).
La lengua: es el órgano principal del gusto, ubicado en el interior de la boca. Es un cuerpo carnoso, fibroso y móvil, formado por una redde músculos y recubierto por una mucosa.
Las papilas gustativas son un conjunto de receptores sensoriales o específicamente llamados receptores gustativos. Se encuentran en la lengua y sonlos principales promotores del sentido del gusto
Papilas caliciformes o circunvaladas : Son las papilas menos numerosas, pero son las más voluminosas, y las importantes; son las receptorasdel sabor amargo.
Papilas fungiformes : Este tipo de papilas se estimulan más en la niñez y la ancianidad debido a que son receptoras del sabor dulce
Papilas filiformes : Tienen funcióntérmica y táctil. Este tipo de papila se estimula más comúnmente en el periodo adulto.
Papilas foliadas : Pliegues laterales y pequeños de mucosa lingual que están poco desarrolladas.