rambutan

INTRODUCCION
El rambután, o nephelium lappaceum, es un una pequeña fruta de la familia de las Sapindaceas originaria de Malasia. Su principal característica es su aspecto piloso, ya que su cáscara aparece cubierta de espinas que adquieren un tono rojizo cuando el fruto está maduro. La parte comestible se encuentra en el interior, presentando una forma oval y un color blancuzco ligeramentetraslúcido. La semilla que se encuentra tras la pulpa no es comestible.
Se cultiva en India, Tailandia, Indonesia, Costa Rica, Ecuador, Madagascar y Australia, y adopta distintos nombres como rampostán, achotillo, rambustin y mamón chino. Su nombre tiene origen en su extraño aspecto que lo diferencia y hace que destaque entre otros frutos, pues procede de rambut, vocablo malayo que significa pelo.
Elrambután, fruto de un árbol de tamaño medio de hoja perenne, se agrupa en racimos de alrededor de diez frutos. El agua está presente en un porcentaje muy alto en su composición, en la que también encontramos hierro, niacina, tiamina, calcio y ácido ascórbico entre otros elementos. Es bajo en sodio y rico en vitamina C, ácido fólico, potasio y fibra. Es una fruta muy calórica, por su alto contenidoen hidratos de carbono.








DESCRIPCION
Descripción
El árbol de rambután alcanza los 50 a 80 pies (15-25 m) de altura, tiene un tronco recto de 2 pies (60 cm) de ancho, y una copa densa, por lo general se propague. Las hojas perennes son alternas, compuestas pinnadas, 2 3/4 a 12 pulgadas (30.7 cm) de largo, con el raquis rojizo, con pelos en su juventud, y pares 1 a 4 devolantes, subopposite o alternas, elípticas a oblongo-elípticas, o mejor dicho, obovadas, a veces oblicua en la base, ligeramente correosa; amarillento-verde a verde oscuro y un tanto aburrido en la superficie superior, debajo amarillentas o verde-azulado, 2 a 8 pulgadas (05.20 cm) de largo, 1 a 4 1/3 en (2.5-11 cm) de ancho, de los 6 a 15 pares de venas principales prominentes en el envés. Las florespequeñas, petalless, de tres tipos: los machos, el funcionamiento hermafrodita como varones, y el funcionamiento hermafrodita como hembras, nacen en axilares o pseudo-terminal, muy ramificado, panículas peludas. El fruto es ovoide o elipsoide, de color rosado-rojo, brillante o rojo oscuro, rojo-naranja, marrón oscuro o púrpura, rojo amarillento, o todo amarillo o naranja amarillento, 1 1/3 a 3 1/8 en(3.4-8 cm) de largo. Su delgada y correosa corteza está cubierta de tubérculos de cada una de las cuales se extiende un paño suave, carnoso columna vertebral, rojo, rosado o amarillo 1/5 a 3/4 pulgadas (0.5-2 cm) de largo, el caduco consejos en algunos tipos. La cubierta de pelos, algo se hace responsable por el nombre común de la fruta, que se basa en la palabra malaya "rambut", que significa"pelo". Dentro de es el blanco o de color de rosa, translúcida, jugosa, ácida, sub-ácida o dulce carne, 1/6 a 1/3 en (0.4-0.8 cm) de espesor, cumpliendo más o menos a la ovoide u oblonga, semilla de algo aplanada, que es de 1 a 1 1/3 en (2.5 a 3.4 cm) de largo y 2/5 a 3/5 en (1-1.5 cm) de ancho. Puede haber 1 o 2 frutas pequeñas no desarrolladas ubicado cerca del tallo de una fruta madura.
Origen yDistribución
El rambután es originario de Malasia y comúnmente cultivada en todo el archipiélago y el sudeste asiático. Hace muchos años, los comerciantes árabes lo introdujeron en Zanzíbar y Pemba. Hay plantaciones limitados en la India, unos pocos árboles en Surinam y en las tierras bajas costeras de Colombia, Ecuador, Honduras, Costa Rica, Trinidad y Cuba. Algunas frutas se comercializan enCosta Rica. El rambután fue llevado a las Filipinas de Indonesia en 1912. Presentaciones se hicieron en 1920 (de Indonesia) y 1930 (de Malasia), pero hasta la década de 1950 su distribución era bastante limitado. Entonces la demanda popular provocó esfuerzos sistemáticos para mejorar el cultivo y dio lugar a la creación de muchas plantaciones comerciales en las provincias de Batangas, Cavite,...