Ramo
Páginas: 53 (13166 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2014
EL PONQUE CHOCORAMO, LAS TEORIAS DE LA INNOVACION Y LA
TRADICIÓN COMO FACTOR DE ÉXITO
XIMENA ISABEL LOPEZ AVILA
ALEXANDRA SARMIENTO NIÑO
YULI PAOLA VALDERRAMA GONZALÉZ
TRABAJO DE GRADO
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
FACULTAD DE ADMINISTRACION
UNIVERSIDAD DEL ROSARIO
BOGOTA D.C., JULIO DE 2010
EL PONQUE CHOCORAMO Y LA TEORIA DE LA INNOVACION COMO
FACTOR DE ÉXITOXIMENA ISABEL LOPEZ AVILA
ALEXANDRA SARMIENTO NIÑO
YULI PAOLA VALDERRAMA GONZALÉZ
TRABAJO DE GRADO
TUTOR
JUAN CARLOS TAFUR HERNANDEZ
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
FACULTAD DE ADMINISTRACION
UNIVERSIDAD DEL ROSARIO
BOGOTA D.C., JULIO DE 2010
DEDICATORIA
Este proyecto va dedicado a todas aquellas personas que hicieron que esto fuera
posible, a nuestros padres,maestros, amigos, a las personas que compartieron
con nosotros sus experiencias, al Chocoramo por ser tradición, al colombiano y su
cultura, a la innovación por no ser siempre la respuesta correcta.
Finalmente es dedicado a todas las personas que creyeron en nosotras y en
nuestro proyecto.
AGRADECIMIENTOS
Solas no hubiera sido posible. Esta investigación comienza con una pregunta, unacuriosidad, se convirtió en un proyecto. Su esencia el colombiano y aquello que lo
mueve, sus raíces y aquello con lo que creció. Gracias a Juan Carlos Tafur,
nuestro tutor, por darle rumbo a este proyecto, por estar cerca y por el interés de
siempre. Este trabajo es bueno porque aprendimos de los mejores, de los más
capaces y por que definitivamente somos parte de la mejor universidad, a ellatambién gracias.
La base de este estudio fueron una serie de encuestas realizadas, si bien no fue
fácil contamos con la ayuda de muchas personas que con sus respuestas y
opiniones permitieron estructurar esta investigación, son finalmente ellos quienes
hicieron posible este trabajo.
Agradecemos a nuestros padres quienes han sido los gestores de nuestra carrera
profesional, ellospermitieron que esta experiencia se diera. No lo olviden, aunque
no se dice con frecuencia, todo lo bueno y lo no tan bueno pero que finalmente
nos ayudo a crecer, se lo debemos a ustedes.
Finalmente, agradecemos a Dios por hacernos grandes profesionales.
TABLA DE CONTENIDO
1.
Revisión teórica. ................................................................................................1
2.
Análisis del sector pastelería y panadería en Colombia. ................................... 6
3.
El consumidor y Chocoramo ............................................................................. 8
3.1 Aprendizaje ..................................................................................................... 8
3.2
Tradición futuros padres y padres............................................................ 18
3.3
Innovación ................................................................................................ 24
3.4
Competencia............................................................................................. 31
4.
Conclusiones................................................................................................... 41
5.
Bibliografía ...................................................................................................... 45
6.
Anexos ............................................................................................................ 49
LISTAS ESPECIALES
TABLA DE ILUSTRACIONES
Aprendizaje - Encuesta Niños entre 5 y 10 años
Ilustración 1: ¿Consumes Chocoramo?(Encuesta Niños entre 5 y 10 años) .......... 9
Ilustración 2: ¿Cuántos años tienes? (Encuesta Niños entre 5 y 10 años) .............. 9
Ilustración 3: Para tus Onces en el colegio tú… (Encuesta Niños entre 5 y 10
años) ...................................................................................................................... 10
Ilustración 4: ¿Quién elige los productos de la...
TRADICIÓN COMO FACTOR DE ÉXITO
XIMENA ISABEL LOPEZ AVILA
ALEXANDRA SARMIENTO NIÑO
YULI PAOLA VALDERRAMA GONZALÉZ
TRABAJO DE GRADO
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
FACULTAD DE ADMINISTRACION
UNIVERSIDAD DEL ROSARIO
BOGOTA D.C., JULIO DE 2010
EL PONQUE CHOCORAMO Y LA TEORIA DE LA INNOVACION COMO
FACTOR DE ÉXITOXIMENA ISABEL LOPEZ AVILA
ALEXANDRA SARMIENTO NIÑO
YULI PAOLA VALDERRAMA GONZALÉZ
TRABAJO DE GRADO
TUTOR
JUAN CARLOS TAFUR HERNANDEZ
ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
FACULTAD DE ADMINISTRACION
UNIVERSIDAD DEL ROSARIO
BOGOTA D.C., JULIO DE 2010
DEDICATORIA
Este proyecto va dedicado a todas aquellas personas que hicieron que esto fuera
posible, a nuestros padres,maestros, amigos, a las personas que compartieron
con nosotros sus experiencias, al Chocoramo por ser tradición, al colombiano y su
cultura, a la innovación por no ser siempre la respuesta correcta.
Finalmente es dedicado a todas las personas que creyeron en nosotras y en
nuestro proyecto.
AGRADECIMIENTOS
Solas no hubiera sido posible. Esta investigación comienza con una pregunta, unacuriosidad, se convirtió en un proyecto. Su esencia el colombiano y aquello que lo
mueve, sus raíces y aquello con lo que creció. Gracias a Juan Carlos Tafur,
nuestro tutor, por darle rumbo a este proyecto, por estar cerca y por el interés de
siempre. Este trabajo es bueno porque aprendimos de los mejores, de los más
capaces y por que definitivamente somos parte de la mejor universidad, a ellatambién gracias.
La base de este estudio fueron una serie de encuestas realizadas, si bien no fue
fácil contamos con la ayuda de muchas personas que con sus respuestas y
opiniones permitieron estructurar esta investigación, son finalmente ellos quienes
hicieron posible este trabajo.
Agradecemos a nuestros padres quienes han sido los gestores de nuestra carrera
profesional, ellospermitieron que esta experiencia se diera. No lo olviden, aunque
no se dice con frecuencia, todo lo bueno y lo no tan bueno pero que finalmente
nos ayudo a crecer, se lo debemos a ustedes.
Finalmente, agradecemos a Dios por hacernos grandes profesionales.
TABLA DE CONTENIDO
1.
Revisión teórica. ................................................................................................1
2.
Análisis del sector pastelería y panadería en Colombia. ................................... 6
3.
El consumidor y Chocoramo ............................................................................. 8
3.1 Aprendizaje ..................................................................................................... 8
3.2
Tradición futuros padres y padres............................................................ 18
3.3
Innovación ................................................................................................ 24
3.4
Competencia............................................................................................. 31
4.
Conclusiones................................................................................................... 41
5.
Bibliografía ...................................................................................................... 45
6.
Anexos ............................................................................................................ 49
LISTAS ESPECIALES
TABLA DE ILUSTRACIONES
Aprendizaje - Encuesta Niños entre 5 y 10 años
Ilustración 1: ¿Consumes Chocoramo?(Encuesta Niños entre 5 y 10 años) .......... 9
Ilustración 2: ¿Cuántos años tienes? (Encuesta Niños entre 5 y 10 años) .............. 9
Ilustración 3: Para tus Onces en el colegio tú… (Encuesta Niños entre 5 y 10
años) ...................................................................................................................... 10
Ilustración 4: ¿Quién elige los productos de la...
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