Rapera

INFORME Nº2 DE BIOLOGÍA
Datos informativos:
Integrantes:
María Gracia Mayorga
Cynthia Armendáriz
Evelyn Moya
Carolina Mera
Mayra Toscano
Ximena Núñez
María Moyolema
Curso: 5to 8
Fechadel experimento: 14/12/2012
Fecha de entrega de informe del experimento: 19/12/2012
Tema: Acción de la Catalasa en varios organismos
1.-Objetivos:
Comprobar la presencia de la enzima catalasa entejidos animales y vegetales; y la acción de la temperatura sobre la actividad de las enzimas
2.-Problema
¿Cómo actúa la enzima catalasa en tejidos vegetales y animales?
¿Cómo influye el aguaoxigenada en la actividad de la enzima?
3.- Teoría
La catalasa es una enzima que se encuentra en las células de los tejidos animales y vegetales. La función de esta enzima en los tejidos es necesariaporque durante el metabolismo celular, se forma una molécula tóxica que es el peróxido de hidrógeno, H2O2 (agua oxigenada).Esta enzima, la catalasa, lo descompone en agua y oxígeno, por lo que sesoluciona el problema. La reacción de la catalasa sobre el H2O2, es la siguiente:






1) ¿Cuál es el problema que se plantea en el experimento?
¿Cómo influye el agua oxigenada en la actividad de laenzima?
2) ¿Cuál fue la hipótesis que se puso a comprobación?
En los tejidos animales se desprende más oxígeno que en los tejidos vegetales porque la catalasa se encuentra en mayor porcentaje entejidos animales y es esta la que descompone el agua destilada en H2 + O2
3) ¿Qué ocurrió al añadir el peróxido en las sustancias vegetales?
El agua oxigenada reaccionó con la catalasa y esta rompiólos enlaces químicos provocando la eliminación de oxígeno molecular
4) ¿Ocurrió lo mismo para todas las otras muestras?
No porque la cantidad de oxígeno que se desprendió (Burbujas) no se dio en lamisma proporción. En papas, hígado se desprendió más oxígeno que en la espinaca y champiñones
5) ¿Por qué se forman las burbujas?
Porque el agua oxigenada H2O2 por acción de la catalasa se...