RASPADOS

 10 / 03 / 14
PROYECTO
“RASPADOS DE MANGO”



PROPÓSITO:Aplicar el conocimiento de las soluciones sobre saturadas y su aplicación en la elaboración de un raspado.


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Ya se conocen las diferencias entre los distintos tipos demezclas, sus características, como separar sus componentes etc. ¿Cómo podremos llevar a cabo un proyecto en el que se manifiesten dichos conocimientos?


MARCO TEÓRICO:

Las mezclas se puedenclasificar en:

DILUIDA: Una disolución es una mezcla homogénea a nivel molecular o iónico de dos o más sustancias, que no reaccionan entre sí, cuyos componentes se encuentran en proporción quevaría entre ciertos límite. Describe un sistema en el cual una o más sustancias están mezcladas o disueltas en forma homogénea en otra sustancia. (1)

SATURADA: Aquella mezcla que contiene la mayorconcentración de soluto posible en un volumen de disolvente dado y para cierta temperatura. (2)

SOBRESATURADA: El término sobresaturación se refiere a una disolución que contiene más material disueltoque podría admitir el disolvente en esas condiciones.
Las disoluciones sobre saturadas se preparan, o resultan, cuando se cambia alguna condición de una disolución saturada. Por ejemplo se puedelograr mediante el enfriamiento más lento de una solución saturada, disminuyendo el volumen del líquido saturado (como por evaporación), o el aumento de presión. (3)


HIPÓTESIS:

Aplicando yanuestros conocimientos previos y sabiendo que: “Las disoluciones sobre saturadas se preparan, o resultan, cuando se cambia alguna condición de una disolución saturada. Por ejemplo se puede lograr medianteel enfriamiento más lento de una solución saturada, disminuyendo el volumen del líquido saturado (como por evaporación), o el aumento de presión.” (3) ¿Podremos preparar una mezcla sobresaturada...