raspados
Páginas: 3 (643 palabras)
Publicado: 3 de septiembre de 2014
Antecedentes Reales de los raspados
Los granizados son refrescos o refrigerios compuesto de hielo troceado con sirope, también conocidos como "raspado" en México, Nicaragua y algunos países deSudamérica. En El Salvador son Conocidas como minuta. En algunos sitios se les conoce como "Snow ball" (o esnovól), en Colombia como "raspados", y en Venezuela también como "esnovol" o "cepillados". En la ciudad de Maracaibo en Venezuela, donde el calor intenso les genera una importante demanda, se diferencian el "raspadito" del "cepillado" por la técnica de granizado del hielo y por la texturaresultante del mismo. El "raspadito" se genera raspando una herramienta metálica en forma de paleta o cuchara contra una gran barra de hielo, produciendo un granizado de trozos de hielos del ordenmilímetro, más tosco y con más intersticios que el "cepillado". El "Cepillado" se genera raspando una barra de hielo con un gran cepillo con cerdas de metal que producen un granizado mucho más fino ycompacto que el del "raspadito".
En Puerto Rico y Nueva York, se les llama "piragua".
En Santo Domingo, se le llama frío o guallao los vendedores ambulantes van en un triciclo de pedal noeléctrico.
Son generalmente comercializados por vendedores ambulantes, los cuales llevan un bloque de hielo en su carrito. También hay puestos comerciales establecidos.
Su preparación es bastantesencilla. Se utiliza una máquina manual para moler el hielo, aunque los vendedores ambulantes normalmente utilizan un cepillo de hierro para trocearlo.
Al hielo troceado se le añade un jarabe (sirope) delsabor a elegir, siendo los más populares fresa, tamarindo, lima y limón, pero se pueden encontrar jarabes de diversos sabores. En algunas partes les ponen jugo de limón y chile. El hielo troceado secoloca en un vaso (por lo general de plástico) hasta el límite.
En Colombia, es muy común encontrar los típicos carritos de "raspao" o "cholados" en las poblaciones de tierra caliente. Y por...
Los granizados son refrescos o refrigerios compuesto de hielo troceado con sirope, también conocidos como "raspado" en México, Nicaragua y algunos países deSudamérica. En El Salvador son Conocidas como minuta. En algunos sitios se les conoce como "Snow ball" (o esnovól), en Colombia como "raspados", y en Venezuela también como "esnovol" o "cepillados". En la ciudad de Maracaibo en Venezuela, donde el calor intenso les genera una importante demanda, se diferencian el "raspadito" del "cepillado" por la técnica de granizado del hielo y por la texturaresultante del mismo. El "raspadito" se genera raspando una herramienta metálica en forma de paleta o cuchara contra una gran barra de hielo, produciendo un granizado de trozos de hielos del ordenmilímetro, más tosco y con más intersticios que el "cepillado". El "Cepillado" se genera raspando una barra de hielo con un gran cepillo con cerdas de metal que producen un granizado mucho más fino ycompacto que el del "raspadito".
En Puerto Rico y Nueva York, se les llama "piragua".
En Santo Domingo, se le llama frío o guallao los vendedores ambulantes van en un triciclo de pedal noeléctrico.
Son generalmente comercializados por vendedores ambulantes, los cuales llevan un bloque de hielo en su carrito. También hay puestos comerciales establecidos.
Su preparación es bastantesencilla. Se utiliza una máquina manual para moler el hielo, aunque los vendedores ambulantes normalmente utilizan un cepillo de hierro para trocearlo.
Al hielo troceado se le añade un jarabe (sirope) delsabor a elegir, siendo los más populares fresa, tamarindo, lima y limón, pero se pueden encontrar jarabes de diversos sabores. En algunas partes les ponen jugo de limón y chile. El hielo troceado secoloca en un vaso (por lo general de plástico) hasta el límite.
En Colombia, es muy común encontrar los típicos carritos de "raspao" o "cholados" en las poblaciones de tierra caliente. Y por...
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