Rasparico

UNIVERSIDAD DE CIENCIAS COMERCIALES
UCC - LEON
Facultad de Ciencias Económicas





Investigación de mercado para determinar la viabilidad de lanzar al mercado el producto raspados de hielo “Raspa Rico” en la ciudad de León, período febrero-mayo 2013.
Autores: Carreras:
Amaya José Ramón Marketing y Publicidad
Barrera Ariana Admón de Empresas
Centeno Juan Marketing yPublicidad
Delgado Katherine Marketing y Publicidad
Hidalgo Isidro Marketing y Publicidad
Lira Joel Marketing y Publicidad
Martínez Celina Comercio Internacional
Orozco Noel Comercio Internacional
Peñalba Ernesto Comercio Internacional
Zapata Walter Marketing y Publicidad

Tutora:
Licda. Suyapa Vanegas


León, 10 de mayo del 2013
Introducción
En elpresente trabajo se explica la realización de una Investigación de Mercado, que tiene como objetivo determinar la viabilidad de introducir al mercado el nuevo producto raspados de hielo ¨Raspa Rico¨ elaborada por estudiantes de tercer año de Marketing y Publicidad, Comercio Internacional y Administración de Empresas de la UCC-León.
Nuestra meta es comercializar nuestro producto a nivel departamental yposteriormente a nivel nacional, ofrecer variedades de raspados a diferentes precios, satisfacer las necesidades y deseos de nuestros clientes y que nos reconozcan en el mercado nacional con la calidad de nuestro producto y su sabor.
El raspado o granizado es un refresco o refrigerio compuesto de hielo troceado o rallado con sirope o jarabe de sabores variados. Son generalmente comercializadospor vendedores ambulantes, los cuales llevan un bloque de hielo en un carrito. También hay puestos comerciales establecidos.
Su preparación es bastante sencilla. Se utiliza una máquina manual para moler el hielo, aunque otros vendedores ambulantes normalmente utilizan un cepillo de hierro para trocearlo.
Al hielo troceado o rallado se le añade un jarabe (sirope) del sabor a elegir, siendo los máspopulares leche, tamarindo y piña, pero se pueden encontrar jarabes de diversos sabores. El hielo troceado se coloca en un vaso (por lo general de plástico) hasta el límite.
Los raspados tienen su origen en el año de 1920 y fueron inventados por los indígenas, quienes cultivaban el hielo en panelas principalmente con la cual los elaboraban. Esta actividad era realizada por la raza macho y eranlas hembras quienes a su vez lo cosechaban junto a los niños en algunas ocasiones.
Otros documentos establecen que se remonta a 1919 durante una feria en Dallas, Texas, cuando Samuel Bert vende los primeros Snowcones, perfeccionando su máquina para venderlos en todo el mundo. En 1934, Ernest Hansen patentó la trituradora de hielo en Nuevo Orleáns, Louisiana. Hanse buscaba que sus máquinas hicieranel hielo más fino e higiénico en comparación de los Helados Italianos. A la vez, inventa los carritos para su transportación; su esposa Mary Hansen, inventa varios sabores para este hielo llamado Nieve artificial.
En la ciudad de León, Nicaragua existen diferentes establecimientos encargados de vender este producto aunque el más utilizado por la clientela son los carritos que venden raspados enlas calles porque de esta manera el producto llega hasta el hogar del consumidor.
Problema de Investigación.


Problema de decisión gerencial:
¿Debería introducirse al mercado el nuevo producto raspados “Raspa Rico”?
Problema de investigación de mercado:
Determinar las preferencias del consumidor y sus intenciones de compra para el nuevo producto “Raspa Rico”.

Ámbito del problema:Económico: Raspa Rico ofrecerá precios accesibles para los diferentes niveles de ingresos de la clientela.
Social: este producto podrá ser adquirido por personas de todos los estratos sociales.
Cultural: el leonés se caracteriza por sus costumbres siendo una de ellas el consumo de raspados de hielo con mieles de frutas tropicales.
Legal: se necesita inscribir el negocio en las instituciones...