rastro tif
Páginas: 3 (662 palabras)
Publicado: 13 de marzo de 2014
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El puerto de Acapulco desde hace aproximadamente 10 años cerraron el rastro municipal que estuvo ubicado en la calle Juan R. Escudero de Cd. Renacimiento y a la fechano se cuenta con uno, por lo que proliferan al menos 199 rastros clandestinos.
De acuerdo con el más reciente censo que aplicó la Dirección de Rastro en Acapulco hay 199 rastros, de los cuales 68 sonde sacrificio de cerdos, 38 de chivos, 79 de aves y 13 de reses, mismos que, admitió, no operan bajo una norma sanitaria federal.
Por lo tanto en la actualidad los rastros o mataderos municipalespresentan problemas de ubicación, pues se encuentran dentro de áreas urbanas, a esto se agrega la carencia de equipos e instalaciones, deficiencias en salubridad e higiene, que no garantizan la calidadde producto cárnico, con el agravante de su expansión.
¿Será viable construir un rastro tipo TIF en el puerto de Acapulco lo cual pueda proporcionar a la población carne que reúna las condicioneshigiénicas y sanitarias
necesaria?
PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
Datos Generales:
Sexo: Edad: Ocupación:1. Donde compra usted la carne:
a. En una carnicería. .............................................................................. o
b. En unsupermercado............................................................................ o
c. En un mercado..................................................................................... o
2. La mayor parte de la carneque consume donde la compra:
a. En una carnicería. .............................................................................. o
b. En unsupermercado........................................................................... o
c. En un mercado……………………………………………………………..o
3. El hecho de que su carnicero sea vecino de su misma calle o barrio le da
confianza cuando le vende carne:...
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El puerto de Acapulco desde hace aproximadamente 10 años cerraron el rastro municipal que estuvo ubicado en la calle Juan R. Escudero de Cd. Renacimiento y a la fechano se cuenta con uno, por lo que proliferan al menos 199 rastros clandestinos.
De acuerdo con el más reciente censo que aplicó la Dirección de Rastro en Acapulco hay 199 rastros, de los cuales 68 sonde sacrificio de cerdos, 38 de chivos, 79 de aves y 13 de reses, mismos que, admitió, no operan bajo una norma sanitaria federal.
Por lo tanto en la actualidad los rastros o mataderos municipalespresentan problemas de ubicación, pues se encuentran dentro de áreas urbanas, a esto se agrega la carencia de equipos e instalaciones, deficiencias en salubridad e higiene, que no garantizan la calidadde producto cárnico, con el agravante de su expansión.
¿Será viable construir un rastro tipo TIF en el puerto de Acapulco lo cual pueda proporcionar a la población carne que reúna las condicioneshigiénicas y sanitarias
necesaria?
PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
Datos Generales:
Sexo: Edad: Ocupación:1. Donde compra usted la carne:
a. En una carnicería. .............................................................................. o
b. En unsupermercado............................................................................ o
c. En un mercado..................................................................................... o
2. La mayor parte de la carneque consume donde la compra:
a. En una carnicería. .............................................................................. o
b. En unsupermercado........................................................................... o
c. En un mercado……………………………………………………………..o
3. El hecho de que su carnicero sea vecino de su misma calle o barrio le da
confianza cuando le vende carne:...
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