Ratios Hoteleros

Ejercicio 1. Unidad 6

Hotel urbano situado en Malaga

• 100 habitaciones

• 4 estrellas

• Restaurante abierto a la calle

• 20 plazas parking

• Salón de reuniones (150 paxen montaje tipo banquete o 100 en montaje tipo escuela)

Producción mes de enero:

Habitaciones: 137.950 €

Restauración: 41.385 €

Desayunos: 30%

Resto de servicios: 70%

Salones: 3.795€

Parking: 2.000 €

• Ocupación habitaciones: 50% en enero

• Huépedes por habitación ocupada: 1,7 pax

• Precio medio desayuno: 8 €

• Precio parking: 9 €

Calcular:

•Precio medio

• Revpar I

• Revpar II

• Nº personas que desayunan y porcentaje

• Beneficio bruto habitaciones, restauración y otros servicios

• Porcentaje de ocupación del parkingNota:

Tener en cuenta que es un hotel con la plantilla imprescindible y los salarios serán los que marque el convenio para cada categoría.

Nivel 1: 25.000 €

Nivel 2: 20.000 €

Nivel 3:18.000 €

Nivel 4: 15.000 €

Nivel 5: 13.000 €

PRECIO MEDIO - RESOLUCION:

Teniendo en cuenta que:

Precio medio = [pic]

Y sabiendo que la producción de habitaciones en el mes de eneroes de 137.950€ y que la ocupación ha sido de un 50%, podemos decir que las habitaciones ocupadas han sido 50. Con esto tenemos:

Precio medio = [pic] = 2759, que es el precio medio durante el mesde enero. Dividiendo entre 31 días que tiene el mes, nos queda que el precio medio de habitación es de:

Precio medio = 2759/31 = 89 €

REVPAR I – RESOLUCION:

Sabemos que:

REVPAR I = [pic]Por lo que,

REVPAR I = [pic] = 1379.5, que dividiendo entre 31 días que tiene el mes, nos queda que:

REVPAR I = 1379.5 / 31 = 44.5

REVPAR II – RESOLUCION:

La fórmula para hallar elREVPAR II es:

REVPAR II = [pic]

Tenemos, en este caso, que la producción total es la suma de: Habitaciones + Restauracion + Salones + Parking, por lo que:

REVPAR II = [pic] = [pic] = 1851.3...