RAZA DE CERDOS PELON MEXICANO
Páginas: 4 (800 palabras)
Publicado: 5 de febrero de 2014
PELÓN MEXICANO
Fue traido a nuestro país por los conquistadores españoles.
Tiene el cuerpo parcial o totalmente desprovisto de pelo y su piel es grisásea con orejas caídas.
Se encuentraprincipalmente en zonas tropicales, sin embargo, no se usa para la producción comercial por su poco desarrollo y la elevada cantidad de grasa que produce.
El Cerdo Pelón Mexicano (CPM) tiene su origen enlos porcinos que llegaron a México en 1492 en embarcaciones provenientes de Europa. Actualmente, parte de esa raza se localiza en la península de Yucatán, donde se cuenta con una reserva genética conejemplares puros.
La característica distintiva de estos puercos es la rusticidad, ya que para su alimentación se utiliza forraje de baja calidad, además presentan resistencia a enfermedades endémicasy al clima cálido que hay en la península de Yucatán.
Es una carne libre de antibióticos. El CPM posee particularidades como la crianza en pastoreo, lo que proporciona bienestar al animal por elbajo nivel de estrés al que se somete. Por lo anterior, es un producto que puede dirigirse a nichos de mercado.
Para el sector social de Yucatán es una fuente de alimentación y de ingresos. Actualmenteesta raza se encuentra en peligro de extinción. Existen menos de 1,000 cerdos puros en Yucatán.
Lo anterior, debido a cambios en los sistemas de producción tradicional y por la utilización deespecies para acelerar el mejoramiento.
Los parámetros técnicos de la crianza consideran seis cerditos por parto vivos al destete. La edad a primer parto es a los 12 meses. La lactancia dura 45 días. Tienendos partos por año. La edad al mercado es de siete meses con un peso de 50 kilogramos.
La conservación del CPM dependerá solamente si esta actividad se concibe como un negocio sustentable para elproductor, de acuerdo con lo siguiente:
• El tamaño de escala mínimo debe ser 26 hembras y un semental en una superficie de cinco hectáreas.
• La alimentación se debe basar en el consumo de pasto en...
Fue traido a nuestro país por los conquistadores españoles.
Tiene el cuerpo parcial o totalmente desprovisto de pelo y su piel es grisásea con orejas caídas.
Se encuentraprincipalmente en zonas tropicales, sin embargo, no se usa para la producción comercial por su poco desarrollo y la elevada cantidad de grasa que produce.
El Cerdo Pelón Mexicano (CPM) tiene su origen enlos porcinos que llegaron a México en 1492 en embarcaciones provenientes de Europa. Actualmente, parte de esa raza se localiza en la península de Yucatán, donde se cuenta con una reserva genética conejemplares puros.
La característica distintiva de estos puercos es la rusticidad, ya que para su alimentación se utiliza forraje de baja calidad, además presentan resistencia a enfermedades endémicasy al clima cálido que hay en la península de Yucatán.
Es una carne libre de antibióticos. El CPM posee particularidades como la crianza en pastoreo, lo que proporciona bienestar al animal por elbajo nivel de estrés al que se somete. Por lo anterior, es un producto que puede dirigirse a nichos de mercado.
Para el sector social de Yucatán es una fuente de alimentación y de ingresos. Actualmenteesta raza se encuentra en peligro de extinción. Existen menos de 1,000 cerdos puros en Yucatán.
Lo anterior, debido a cambios en los sistemas de producción tradicional y por la utilización deespecies para acelerar el mejoramiento.
Los parámetros técnicos de la crianza consideran seis cerditos por parto vivos al destete. La edad a primer parto es a los 12 meses. La lactancia dura 45 días. Tienendos partos por año. La edad al mercado es de siete meses con un peso de 50 kilogramos.
La conservación del CPM dependerá solamente si esta actividad se concibe como un negocio sustentable para elproductor, de acuerdo con lo siguiente:
• El tamaño de escala mínimo debe ser 26 hembras y un semental en una superficie de cinco hectáreas.
• La alimentación se debe basar en el consumo de pasto en...
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