Raza de gallinas

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER PUPOLAR PARA
LA EDUCACION UNIVERSITARIA
PROGRAMA DE FORMACION DE INGIENERIA AGROALIMENTARIA
ALDEA UNIVERSITARIA “ALVARO FRANCISCO ESCALONA CESAR”


Diciembre 2011
INTRODUCCIÓN

      Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética para producir un gran número de huevos, de diversos   tamaños en promedio y peso uniformes delhuevo,   en el período inicial de postura. Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, debe poseer,   los pesos corporales recomendados; deben tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo   muscular, pero no deben tener exceso de grasa. Las pollonas deben ser delgadas y musculosas a las 18 semanas de edad. Al palparlas deben ser firmes, delgadas y sobre todo fuertes; la pollona gorda,suave y contenta parece hermosa, pero no está lista para la producción. El tiempo optimo de madurez sexual exacto, con el tamaño y condición corporal deseados, da como resultado, mayor producción y rentabilidad, buena persistencia, además de disminuir los problemas en la galera de postura. Para lograr esto, se requiere de un programa práctico de manejo, alimentación,   iluminación, promedios decrecimientos controlados y una cuidadosa supervisión del lote, paraprevenir los problemas de enfermedades y bajas en la producción.

RAZA DE GALLINAS
LEGHORN
Se trata de una raza Mediterránea, oriunda de Italia - de la región noroeste - en las proximidades de Liorna. Hoy en día es una de las gallinas que ocupa los primeros puestos dentro de las ponedoras, es muy prolifera y rústica, de una actividadincomparable.
Las principales cualidades adquiridas por el cuidado y selección, son las siguientes:
Grandes ponedoras: Las gallinas de esta raza alimentadas con raciones bien balanceadas, llegan a poner con facilidad, doce docenas de huevos; esta es una cantidad común en la mayoría de los criaderos, y muchos ejemplares pasan las veinte docenas.

NEW HAMPSHIRE

Fue obtenida por selección apartir de la raza Rhode Island Red, parece ser que sin la introducción de ninguna otra raza. Se tardó 35 años en obtener su estandarización, que se efectuó en 1935. Fue importada en Europa en 1950.

Ave más bien grande, ágil, fuerte, con la línea del dorso cóncava y cuerpo redondeado.

Es una raza que fue seleccionada para una doble aptitud, pero más para producción de carne que para producciónde huevos.

RHODE ISLAND RED
 
Toma su nombre del estado de Rhode Island (Estados Unidos de América).

Surgió cruzando las gallinas nativas que había en aquella zona en 1845 con Combatiente Malayo y Cochinchina.

Es un ave más bien grande, de cuerpo ancho, bajo y horizontal. De patas amarillas.

Es un ave de piel amarilla, de carne abundante, jugosa y sabrosa. Con una puesta aceptablede huevos grandes. Tiene un comportamiento excelente como incubadora y como madre.

POLLOS DE ENGORDE
Las razas más utilizadas en Venezuela y otros países sudamericanos para producir pollos de engorde son: Aviana Farms, Arbor Acres, Hubbard y Ross.-
A dicho país se importan reproductoras que producirán huevos fértiles para obtener los de engorda o las ponedoras.- También, en pequeña escala, hayquienes producen las reproductoras, hijas de las llamadas abuelas.- Es decir, el ciclo se conforma así: abuelas, reproductoras, huevos fértiles, pollos de engorda o gallinas ponedoras.-
En el manejo integral del pollo de engorda, debemos referirnos a los cuatro pilares fundamentales que se deben tener en cuenta en cualquier explotación pecuaria eficiente:
Sanidad
Genética
Nutrición
ManejoAves de excelente calidad es decir pollitos sanos, fuertes y vigorosos que garanticen un peso adecuado de acuerdo a los parámetros productivos para la raza, junto con prácticas sanitarias que disminuyan al máximo los riesgos de enfermedades.
Líneas genéticas respaldadas por casas matrices que desarrollan un trabajo genético sobre reproductoras. Hoy en día el mercado es muy exigente y cada...