Raza shorthorn, Raza chianina
Origen. Inglaterra, llamada también Durhan o Duran, por el nombre de uno de los condados en donde se originó.
CARACTERISTICAS FISICAS
Su forma esparalelepípedo, son animales de buen temperamento, por lo que es menos difícil su manejo, tiene una gran adaptabilidad en las regiones templadas y se prefieren en las granjas pequeñas.
El ganado shorthornpresenta tres colores, blanco, rojo y roano (blanco y rojos entremezclados) y un peso medio de 675 y 950 kg hembras y machos, De cuerpo muy rectangular, su perfil es cóncavo, la cabeza es corta yvoluminosa y el hocico grueso, cuernos cortos y curvados, dirigidos hacia adelante y abajo, Existe una rama polled shorthorn sin cuernos.
Las orejas están bien implantadas y bajas, El cuello es corto yla giba es prominente en los machos. Pecho ancho y profundo, tronco ancho y uniforme, grupa larga y horizontal y cuartos traseros anchos, profundos y llenos.
Es una raza muy precoz alcanzandograndes pesos a edades muy tempranas, Para la producción de carne se utiliza el tipo en este caso el macho, es una raza que produce carne de primera por su suavidad, su jugosidad y su sabor. Sus patasbien aplomadas y separadas indican buena aptitud cárnica.
Se ha tratado de que en la parte donde se produzca mayor cantidad de carne sea el dorso y en el tronco, Un bovino productor de carne debetener las siguientes características, forma rectangular, cuerpo corpulento y patas cortas.
CHIANINA o CHIANA
La raza chiana es de origen italiano, la Chiana originario dela zona de la Val di Chiana, de la que toma su nombre Es el más grande y una de las más antiguas razas de ganado en el mundo
Características:
Su forma es paralelepípedo, presenta un temperamentodócil, por lo que es menos difícil su manejo, la forma de su cuerpo es rectangular, presentan resistencia al calor y a los insectos, se adaptan a las altas temperaturas y Muestran un elevado...
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